冰箱食品冷藏冷冻时间表

食品冷藏冷冻时间表：

鲜蛋：冷藏30～60天 熟蛋：冷藏6～7天 牛奶：冷藏5～6天 酸奶：冷藏7～10天

鱼类：冷藏1～2天，冷冻90～180天 牛肉：冷藏1～2天，冷冻90天 肉排：冷藏2～3天，冷冻270天 香肠：冷藏9天， 冷冻60天 鸡肉：冷藏2～3天，冷冻360天 罐头食品：未开罐冷藏360天 花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天 咖啡：已开罐冷藏14天 苹果：冷藏7～12天 这些食物 别住进冰箱

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1.1 附件1：ace与GBT19011-2008标准主要差异性分析

1.番茄、洋葱、南瓜和土豆：存放在阴凉干燥处就可以 2.黄瓜、青椒：长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味 3.香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果：对低温适应性差，放冰箱会影响口感4.腊鸡、火腿等肉类腌制品：适合放在阴凉通风的地方即可 柑桔：冷藏7天 梨：冷藏1～2天 熟西红柿：冷藏12天 菠菜：冷藏3～5天

胡萝卜、芹菜：冷藏7～14天 各类食物 怎么安家冰箱最健康？？ A 水果、蔬菜

1.“住”在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置； 2.水果和蔬菜不能放在一起，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫，应把水果和蔬菜放在不同的抽屉里，或用保鲜袋包好分别放置；

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1.1 附件1：ace与GBT19011-2008标准主要差异性分析

B 肉类

1.短期内食用的生肉应“住”在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处；暂时不食用的肉类应放入冷冻层。

2.专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟混放，防止生肉当中的病菌污染其他食物。

3.冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易孳生细菌和变质，因此，大块肉类最好切成小块再冷冻。

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1.1 附件1：ace与GBT19011-2008标准主要差异性分析

C 面包、包子等淀粉类

1.面包、馒头等如需长期保存，应该让它们“住”进冷冻室，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬；

2.放入冷冻室之前，将它们分装到保鲜袋里并封好口；等到吃时，只需要微波炉加热一下即可。 D 鸡蛋、乳制品

1.“住”在冷藏室下层，最好别放在冰箱门的位置，因为这里是冰箱里最“温暖”的位置，放在这里的蛋奶制品可能更容易变质；

2.散装蛋存放前不要清洗，以防清洗时细菌进入蛋内，放置时蛋尖朝下更易储藏；如果买的是整盒鸡蛋，最好连同

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1.1 附件1：ace与GBT19011-2008标准主要差异性分析

盒一起放入冰箱。

E 剩菜、剩饭

1.“住”在冷藏室上层后壁处

2.素菜不适合放在冰箱，建议现烧现吃 F 其他

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1.1 附件1：ace与GBT19011-2008标准主要差异性分析

1.饮料、酒类“住”在冷藏室上层，开启后应尽快喝完；带气饮料、啤酒等不能放入冷冻室，否则极易发生爆炸； 2.调味料、果酱等“住”在冰箱门位置；

3.食物存放冰箱，空隙要留够。若食材摆放太过拥挤，可能导致降温效果差，失去保鲜作用；

4.生熟食放于冰箱，切记做好密封隔离，也可以在盛放器皿上加盖一层保鲜膜。因为不同食物同时存放在狭小的冰箱空间，很容易产生交叉感染。

5.冰箱3个月左右就要清出食物，做一次“大扫除”。因为长期封闭的冰箱，会有细菌残留，影响食材健康。 精品文档word文档可以编辑！谢谢

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