红烧肘子的做法最正宗的做法：1. 准备材料：猪肘子、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。2. 猪肘子洗净后焯水，去除血沫备用。3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒出香味。4. 加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。5. 加入猪肘子，煸炒均匀。6. 加...

1、猪肘子洗干净后，放入凉水锅内，水烧沸焯水去血沫，大约五分钟捞出，冲洗干净备用。2、热锅放入冰糖炒糖色，当冰糖开始变金黄色后，保持小火不变，注意不停得搅拌，一直到呈现酱色并有不断得气泡冒出。3.将猪肘子倒入锅中，均匀地裹上一层糖色。4、锅内放入开水浸末肘子，放入葱、姜，花椒，...

1、将猪肘子、姜片和料酒放入沸水中煮3分钟捞出，沥干水分；2、将肘子放入大碗里，倒入白糖、酱油、八角和清水，腌制30分钟；3、把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟，之后放入料酒、姜片和葱白，翻面，再高火加热5分钟；4、将猪肘子取出摆盘；倒出碗里剩余的肉汁，加生粉和清水调匀，再放入...

1. 猪肘子放入水中焯水，撇去浮沫。捞出后用刷子刷洗干净，洗净后切成小块备用。2. 取一锅，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒和猪肘子块，大火煮沸。3. 焯好的猪肘子捞出，用清水冲洗干净，控干备用。4. 取一大炒锅，加入适量食用油，烧热后加入冰糖，小火慢炒至糖溶化变成红色糖汁。5. 倒入...

红烧肘子的做法 材料：猪肘子1个（约1.5kg）葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、盐、鸡精适量清水适量步骤：将猪肘子洗净，切成大块，焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的猪肘子煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。加入清水，水量...

1、食材：大猪肘子1个，炖料包适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量。2、准备一个大猪肘子，入锅，加上适量葱段、姜片，倒入末过肘子的清水。加一点料酒。煮沸后捞出备用。3、再准备适量炖料：香叶、草果、八角、花椒、桂皮。放入小布袋。4、锅里放入冰糖，炒至融化，放入猪蹄，表面煎至焦黄。注意翻...

红烧肘子是一道非常受欢迎的经典川菜，它的做法简单，口味鲜美，肉质酥软，香气四溢。下面是红烧肘子块的简单做法。材料：- 猪肘子块：500克 - 姜块：适量 - 蒜瓣：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 冰糖：适量 - 酱油：适量 - 清水：适量 - 盐：适量 - 植物油：适量 - 姜片：...

红烧肘子的最正宗的做法如下：材料：- 猪肘子：1只（约1.5-2公斤）- 姜块：3-4块 - 葱段：2根 - 料酒：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 盐：适量 - 清水：适量 步骤：1. 将猪肘子洗净，用刀背轻轻敲打肘子表面，使其松软。2. 将肘子放入冷水中，加入姜块和葱段，加...

1. 准备猪肘子一个作为主料。2. 准备八角两个、香叶十片、葱段适量、姜片适量、老抽八毫升、生抽二十克、料酒十克作为辅料。3. 将猪肘子放入冷水中焯水，去除血沫。4. 准备好的食材放置一边备用。5. 将猪肘子放入电饭煲中，加入之前准备好的葱段、姜片、八角和香叶。6. 倒入适量的料酒、生抽和老抽...

1、肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开。2、把肘子捞出，表面抹上老抽。3、锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒，小火炸香。4、把肘子放入锅中，加入葱、姜、蒜，两面煎香。5、把肘子移入电压力锅中，加入半瓶啤酒、水要快淹过肘子，再放入生抽、蚝油、盐...