去吃自助餐大班教案 篇1
幼儿园大班社会领域教案《开心自助餐》
设计意图：
自助餐是一种现代的、自主的就餐方式。它品种繁多、营养丰富、自主选择、自由搭配、色香味俱全，它以其特有的方式深受着孩子们的喜爱。在幼儿园开展此项活动，旨在让幼儿通过开放式的参观、欣赏、自由交流活动，了解了食物的分类、搭配，懂得了如何科学地摄取营养的小知识，并感受自助餐的休闲自在。
活动目标：
1.体验自助餐的休闲自在。
2.了解自助餐中菜肴的摆放规律及用餐常规。
3.养成良好的用餐习惯。
活动准备：
1.活动前请家长带幼儿参观酒店的自助餐，请服务员介绍有关知识。
2.准备好菜肴、水果、点心、饮料等食品；碗、勺等餐具。
3.各类食物图片。
4.轻音乐磁带、录音机
活动过程：
一、回忆参观酒店的过程，引起幼儿的兴趣。
幼儿回忆参观酒店自助餐的经历，并自由交流：你们看到了什么？懂得了什么知识啊？
二、欣赏菜肴的色、香、味，了解食品的分类及营养搭配知识。
1.欣赏食物。
幼儿参观、欣赏，自由交谈（提醒幼儿不要碰翻食物）。
提问：你看到了什么？是什么颜色的？有何营养？闻上去是什么气味？
2.食物分类。这些食物如何摆放才能有规律一点，以便让人选择？
幼儿自由商量分类的方法；
集体交流：哪些食物应放在一起，为什么？（归类：点心类、水果类、素菜类、荤菜类、饮料类）
3.营养搭配知识。这么多好吃的东西，该怎么吃？
借助图片进行摆放，了解荤素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原则。
了解主副食、水果、饮料等食品选用的先后次序。
小组讨论：用餐时，应先吃什么，后吃什么？为什么？
利用图片请个别幼儿示范，并进行评议，以对偏食现象进行纠正。
全体幼儿操作，两人一组，相互纠错。
三、激发幼儿尊重炊事员、农民和爱惜粮食的情感。
提问：这些味道鲜美的食物是谁做出来的？我们吃饭时应注意些什么？（节约粮食，不剩饭菜等）
四、讨论自助餐的使用常规和进餐要求
1.学习自助餐的使用常规。
提问：在用自助餐时要注意些什么？
人多不拥挤，互相谦让。
轻拿轻放用具。
食物夹子不混用，夹子夹食物时要夹牢，不掉在地上。
取少量，用完后再添加。
不贪吃某一种食物，多吃了会不消化，影响身体健康。
所选食物尽量做到面广。
五、享用自助餐。
幼儿伴随着美妙的轻音乐开始"开心自助餐"。
活动延伸：
1.家园共育：家长帮助幼儿自己制定合理中餐、晚餐的食谱。
2.将收集的各类食物图片投放于区角中，供幼儿进行"自助餐"游戏时使用。
去吃自助餐大班教案 篇2
一、活动目标：
1、在游戏中学习不同的方式凑10，感受部分与整体的关系。
2、练习简单的餐厅服务技能，感受劳动的快乐。
3、了解一些简单的平衡膳食原理，初步养成科学的饮食习惯。
二、活动准备：
1、菜名卡片如：红烧大排3元
2、记帐单， 工作名称完成数量报酬
3、理餐具、叠餐巾、包饺子、粘豆芽、做豆角、搓圆子、剥毛豆
三、活动过程：
（一） 创设情景激发兴趣：
师：小朋友去外面的饭店吃过饭吗？谁带你去的？今天老师带你们去外面吃饭你们高兴吗？现在请小朋友跟着老师，我们出发喽（听音乐做开火车动作来到饭店门口）
（二） 打工挣钱
1、师：看看这叫什么饭店呢？
幼：10元自助餐
师：这店名有意思，问问有什么讲究没有？配班老师扮演店长：小朋友欢迎你们来到我们的餐厅，我们餐厅有个规矩，每个人都要在里面消费10元，不能多也不能少。
师：原来是这样啊，怪不得叫10元自助餐呢！小朋友你们带钱了吗？
师：糟糕，老师也没有带钱，怎么办呢？
店长：没有关系，你们可以在我的餐厅打工挣钱呀，我们店里正缺人手，好多工作没有人做，你们愿意吗？
店长：那先听我来介绍一下工作吧：（边讲解边示范）今天的工作有整理餐具，象这样用纸巾把筷子和勺子卷在一起，一套1元钱；叠餐巾，餐巾对折两次整齐的叠在小篮子里，一个篮子放5条，可以挣两元钱；包饺子，包好饺子放盘子里，一盘5只，完成一盘得5元；粘豆芽，一盘豆芽10根，完成一份得2元；搓圆子，一盘圆子10粒，可得3元钱；做豆角，完成一份得4元钱等；明白了吗？
这里有一张工作记录表，小朋友可以把你完成的工作记录在纸上。
2、幼儿劳动，教师从旁指导，提醒挣够钱的小朋友相互交流工作情况，也可以相互帮助（背景音乐：加油干）
3、分享成果：
师：现在请小朋友来说一说你是怎么挣到的钱（将幼儿说的展示出来）
幼1：我包了两盘饺子刚好挣了10元钱。
幼2、幼3
师：引导幼儿看黑板：小朋友真能干都挣到了10元钱，你们看看这上面的数字，有什么一样的地方有什么不一样的地方？
幼：大家都有10元钱，但有的是2个5合起来的，有的有1个2，1个5，1个3合起来的
师：有没有小朋友和这上面的都不一样的请上来介绍一下
（三） 自助配餐
1、 师：我们都挣到了钱，现在就可以慰劳慰劳自己了，不过在选食物的时候要注意以下几点哦
师：小朋友可以把喜欢的食物放在盘子里，但要记住我们选择的食物不能超过10元，否则钱会不够的，但也不能少于10元，要注意荤素搭配，吃饱吃好。记住了吗？
2、 幼儿自助配餐（将菜名卡片放在盘子里），教师引导完成的小朋友相互交流，检查一下是不是刚好10元；
3、分享：
师：谁来介绍一下你选的是什么？为什么要这样选？
幼1：我选了一份米饭1元，红烧肉4元，青菜1元，蛋汤2元，水果1元
幼2：面条3元，大排4元，肉串3元
幼3：馄饨4元，汤圆2元，冰激凌4元
幼4：蛋炒饭5元，紫菜汤2元，水果1元，牛奶2元
师：你决觉得谁选得最好？为什么？
师：你觉得谁选得食物需要调整？为什么？
师小结：我们在搭配时选要选一些米饭、面条等主食，再选一些肉类食物如鸡鸭鱼、肉、还要有蔬菜，最好还能有些水果就更完美了
去吃自助餐大班教案 篇3
设计意图
自助餐是一种现代派、个性化的餐饮方式，它品种繁多、营养丰富、自主选择、自由搭配、色香味俱全。在品种上有点心、素菜、荤菜、饮料、水果、主食等。自助餐以其特有的方式深受广大顾客的青睐。许多家长常常在周末带孩子去餐馆品尝一番，既休闲自在又不失为一种高雅享受。幼儿园中，自助餐对于好动的孩子来说觉得新奇有趣，选选吃吃特别开心；对于进食量小的孩子可以大开胃口；对于挑食的孩子来说，可好好地选择自己爱吃的东西。本活动放在夏季、初秋午餐前40分钟进行。
活动目标
1.了解自助餐中菜肴的摆放规律及用餐常规（如：归类摆放、自主选择、少计量多选次、不剩饭菜）。
2.养成良好的用餐习惯（包括轻拿轻放物品；食品不掉地、不造成浪费；不贪吃、不挑食；食物搭配合理），爱惜厨师、农民的劳动成果。
3.体验自助餐的休闲自在。
活动准备
1.课前带幼儿参观大酒店的自助餐，请服务员介绍有关知识。
2.准备好菜肴、水果、点心、饮料等食品；碗、勺等餐具。
3.轻音乐磁带、食物图片。
活动一：看看讲讲
一、通过回忆，引起幼儿的兴趣。
上次，老师带你们一起参观了大酒店的自助餐，你们看到了什么？懂得了什么？（幼儿自由交流）
今天我们来欣赏品尝一下幼儿园的自助餐。
二、欣赏菜肴的色、香，了解食品的分类及营养搭配知识。
1.欣赏食物①幼儿参观、欣赏，自由交谈（提醒幼儿不要碰翻食物）。②提问：你看到了什么？是什么颜色的？有何营养？闻上去是什么味道？
2.食物分类
导语：这些食物如何摆放才能有规律一点，以便让人选择。
①幼儿自由商量分类的方法；
②集体交流：哪些食物应放在一起，为什么？
（归类：点心类、水果类、素菜类、荤菜类、饮料类）
3.营养搭配知识
导语：这么多好吃的东西，该怎么吃？
①借助图片进行摆放，了解荤素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原则。
②了解主副食、水果、饮料等食品选用的先后次序。
提问：用餐时，应先吃什么，后吃什么？为什么？
幼儿小组讨论，集体交流。
③个别示范，师生评议（配图片）。
提问：你想吃些什么？
（个别幼儿摆图片并介绍）
集体评评：他还有哪一类东西没吃到？（对偏食现象进行纠正）
④全体幼儿操作，两人一组，相互纠错。
三、激发幼儿爱食堂人员、炊事员、厨师、农民的情感。
提问：这些味道鲜美、色彩漂亮的食物是谁做出来的？是谁种植或饲养出来的？
那我们吃饭时应注意些什么？（节约粮食，不剩饭菜，不掉米粒等）
四、讨论自助餐的使用常规和进餐要求
1.学习自助餐的使用常规。
提问：在用自助餐时要注意些什么？
①人多不拥挤，互相谦让。
②轻拿轻放用具。
③食物夹子不混用，夹子夹食物时要夹牢，不掉在地上。
④取少量，用完后再添加。
⑤不贪吃某一种食物，多吃了会不消化，影响身体健康。
⑥所选食物尽量做到面广。
2.给图片判断正确与否，在正确的图片上贴上★，做完后交流，并说说为什么。
活动二：享用自助餐
一、就餐前准备工作
幼儿洗手，拿碗盆取饭菜。提醒幼儿互相谦让，不霸道，不抢物品，餐具、食物不掉地。
二、幼儿就餐（轻音乐相伴）。
1.教师注意营造愉快的进餐氛围，保证幼儿良好的情绪。
2.提醒幼儿：细嚼慢咽、吃完自己所选的食物、选择食物的面要广。
3.每组将骨头等废物放入一个盆内、不乱扔，养成好习惯。
三、整理用具、饭后漱洗。
1.收拾桌面，将骨头、鱼刺等废物倒入垃圾箱。
2.将碗、筷轻轻放入盆内。
3.漱口、擦嘴。
点评：这一活动能根据现实社会的发展产物自助餐进行选材。本活动经过了幼儿的认知实践的过程，让幼儿通过开放式的参观、欣赏、自由交流活动，了解了食物的分类、搭配，懂得了如何科学地摄取营养的小知识。幼儿利用卡片操作、相互评议、相互纠错，满足孩子具体形象的思维特点，趣味性强，为幼儿所喜闻乐见。
就餐时，教师还选用了优美的轻音乐，为幼儿营造了一种休闲自在的氛围，令人赏心悦目，心境高雅，幼儿的食欲大增；选选吃吃这种吃兼玩的形式符合幼儿的新奇心；品种繁多的菜肴为那些平时挑食的孩子提供了自选的条件，胃口大开。在幼儿园定期组织自助餐活动不失为一种好形式。
去吃自助餐大班教案 篇4
一、活动背景健康能创造效益，带来巨大财富。合理膳食、均衡营养是保证人们健康的重要因素。我国人民生活水平日益改善，但由于营养知识不普及，又面临着营养结构失衡的问题。特别是早期基础营养对孩子的生长发育和智力发育都是不可逆转的，早期奠定的膳食习惯以及营养观念等问题也将极大地影响人的一生发展。
《纲要》明确指出："培养幼儿良好的饮食等生活习惯……密切结合幼儿的生活进行安全、营养和保健教育……" 3-6岁的幼儿与外界接触愈来愈多，体力消耗逐渐增多，脑发育快，为此必须提供充足的膳食营养，同时要认真培养良好饮食习惯。当前，挑食、乱吃零食、不好好吃饭等幼儿膳食营养问题普遍存在，而且随着食品工业化、商业化的迅猛发展，营销大战、广告诱导，使得食品色、香、味、形的诱惑越来越多，特别是偏食某些"垃圾食品"，幼儿稚嫩的生命从小就开始受到摧残。许多孩子都有一些不良的饮食习惯，如：不喜欢喝水爱喝饮料、不喜欢吃主食一天到晚零食不离口。
为了在幼儿教育实际工作中对这项问题加以足够的重视，我园于2008年12月成立了"均衡膳食营养，促进幼儿健康的实践研究"课题组，开展较为深入的行动研究。
又是三月春风拂面，正是春游踏青的好时节。很多家庭都会外出踏青、郊游，如何选配健康营养的郊游食品正是本次活动的主要内容。怎样将理性的营养知识转化为幼儿易接受的感性经验?怎样引导幼儿自主投入活动，提高活动效率?结合孩子已经初步熟悉平衡膳食宝塔的经验，酝酿产生了"选配健康郊游餐"的活动设计。
二、活动目标
1、运用已有经验，对二份郊游餐进行评价分析，加深对平衡膳食宝塔的认识。
2、学习选配健康郊游餐，提升运用平衡膳食宝塔的实际能力。
3、培养科学健康的营养观念，感受合作分享的快乐。
4、巩固和加深对眼睛作用的认识，了解眼睛损伤给生活带来的影响。
5、引导幼儿初步养成早睡早起的生活习惯。
依据幼儿健康教育的要求和活动背景，提炼以上三个目标。其中目标一和目标二侧重于课程目标的过程与方法、知识与技能，在本次活动中对应相关环节可以直接检测;目标三侧重于课程目标的情感态度与价值观，指向于为幼儿一生的发展奠定良好的基础。
三、活动准备二份郊游餐、平衡膳食宝塔图片、模拟超市简易货架、食品图片、购物盘、星星评价牌四、活动过程(一)引起兴趣，导入主题小朋友们，又是阳春三月，草长莺飞。我们班准备星期六去郊游，开心吗?
最近我们学习了许多关于营养健康的知识，大家知道快餐的营养不均衡。所以，嘟嘟和欣欣两个小朋友提前去超市选购了两份午餐。现在请你们来做评委，评价一下他们的郊游午餐选配得好不好?为什么?
陈鹤琴先生指出，"儿童离不开生活，生活离不开健康教育;儿童生活是丰富多彩的，健康教育也应把握时机"。眼下正是孩子和爸爸妈妈周末一起踏青、赏梅的好时节，如何选配健康营养的郊游食品正是非常合适的教育内容。
(二)评价分析，加深认识1、幼儿对两份郊游餐进行评价分析，启发引导幼儿能够运用平衡膳食宝塔作为评价分析的依据。
2、巩固对平衡膳食宝塔主要内容的认识。
出示平衡膳食宝塔图片，提问加深理解：
第一层多吃主食是什么意思?
一天中多吃水果不吃蔬菜行不行?为什么?(两类食物营养不能代替)多吃荤菜少吃饭，可以吗?
豆制品有哪些?
麻团、烤肉、炸鸡腿，可香啦，我特别爱吃，你对我有意见吗?
中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南，结合中国居民的膳食结构特点，把平衡膳食的原则转化为各类食物的重量，便于在日常生活中实行。平衡膳食宝塔提出了改善中国居民膳食营养状况的奋斗目标，早期营养观念的教育具有非常重要的意义。教师引导孩子们创编的"平衡膳食宝塔歌"形象易懂，朗朗上口，便于记忆和运用。
(三)分组选配，实践提高1、三人一组挑选健康郊游餐。
选配前讨论一个问题：郊游餐怎么解决蔬菜的问题?
选配前提醒两点要求：(1)挑选一份够一个人吃的搭配合理有营养的郊游餐。(2)多吃糖有增加龋齿的危险，所以很甜的食物要少选。
老师适时观察每组幼儿选购时的侧重点，以便评价。
2、评价健康郊游餐。
评价--幼儿互评，给郊游餐插上相应的星星评价牌。
讨论--老师就幼儿评价结果作分析提问。(如：某某组你们真棒!得到的都是三星评价牌，某某组得到的是一星评价牌，请评价的幼儿说说理由。(启发幼儿能依据平衡膳食宝塔分析)如果出现个别幼儿的特殊营养问题，教师用营养知识作适当的补充引导。(如可能有个别幼儿的肠胃对新鲜牛奶有乳糖不耐情况，可以选择酸奶)"食育" 就是加强营养健康教育，也就是良好饮食习惯的培养教育。有效的食育不仅是营养健康知识的学习，还包括满足身心需要的愉快实践。只有通过亲身体验、尝试所得到的有关健康的知识，才是孩子最感兴趣的，也是他们最容易记住并内化的。幼儿在活动中变被动的接受者为主动的参与者、享受者。三人一组使不同能力的幼儿在合作中互补优势，分享喜悦，提高了活动效益。
活动反思：
以身引导，多吃蔬菜。 《指南》健康领域中指出：“帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品;多喝白开水，少喝饮料”，本次活动中发现孩子对各种常见的蔬菜还是有一定的了解，他们能说出蔬菜的名称以及用这种菜能做什么菜肴，我想这是活动前孩子们和家长一起制作菜肴积累的经验。整个活动中孩子们学会了按蔬菜的制作方法分类，另外还让幼儿从吃蔬菜自助餐的活动中体验到与同伴分享的快乐，从而让幼儿懂得我们要多吃蔬菜，这样我们的身体才会更加的健康。通过活动的引导，孩子们对蔬菜的营养价值有了更多的了解，一些平时挑剔食物的孩子也表示愿意尝试一下那些平时不太敢不爱吃的食物，对他们来说也是一次改进的机会吧。同时我们也希望家长平时在家也要多多鼓励孩子们去注意吃蔬菜，养成爱吃蔬菜的好习惯还要家长以身作则，树立好榜样。我们会进一步做好这方