一、工作人员卫生要求：
1、从业人员必须掌握食品卫生的基本知识，全心全意为师幼服务，力求做到饭热菜香，食品卫生。
2、从业人员必须身体、心理健康，每年进行一次体检，持健康证明上岗。
3、从业人员讲究个人卫生，在工作中应穿工作服、戴口罩。
4、从业人员患有有碍食品卫生疾病的，不得直接接触入口的食品，不能参加分餐工作。
二、食堂卫生要求：
1、餐炊具使用前必须洗净并消毒，未经消毒的餐饮具不得使用。餐炊具消毒不得与清洗蔬菜肉类等设备混用。严格执行消毒制度。
2、食堂要有有效的除四害设施，彻底清除四害。
3、食堂器物放置整齐、有序，厨房垃圾及时清除干净。
4、每天餐后打扫食堂一次，每周大清洁一次，保持食堂卫生。
三、食品卫生要求：
1、采购员严把食品采购关，杜绝一切不符合食品卫生的食物进入食堂，在食堂内发现这些食品立即报废处理，严防食物中毒。
2、食品贮存应按要求、食品性质分类存放，并定期倒仓检查，及时处理腐烂变质食品。
3、严格执行食品留样制度，保证每日进食必有留样。
四、食堂安全要求：
1、食堂负责人必须定期对食堂工作人员进行安全培训，并检查食堂安全隐患，发现及时上报处理。
2、食堂工作人员每日下班前必须对自己工作区进行安全隐患排查，做到及时发现及时上报及时处理。
3、食堂负责人每日下班前认真排查各工作区、仓库安全隐患。
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条例范文: 幼儿园晨午检管理制度写作范例
按照平时学习工作的要求，人们总是会需要写一份规范的文书，掌握实用文的撰写对自己会有很大的帮助，什么样的实用类文书比较高质量？经过搜索和整理，小编为大家呈现“条例范文: 幼儿园晨午检管理制度写作范例”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
1. 晨午检采用保健医和班级教师分别检查的方式，保证检查到每一位幼儿，发现问题及时处理。
2. 晨间入园时，负责晨检人员应向家长询问幼儿健康状况，并按程序对幼儿进行检查，午睡后对在园幼儿进行健康观察。
3. 对幼儿晨午检的程序为：
（1） 一摸：有无发热（可疑者测量体温）；
（2） 二看：一般情况（精神状态、面色等），传染病的早期表现（咽部、皮肤有无皮疹等）；
（3） 三问：饮食、睡眠、大、小便情况；
（4） 四查：有无携带不安全的物品，发现问题迅速处理。
4. 班上老师在各项活动中注意观察幼儿的精神状态，发现异常要及时送往医务室。
5. 对在园幼儿的晨午检及全日健康观察中发现的异常情况由检查者负责记录，班上老师登记在《交接班本》上，保健医登记在《晨检及全日健康观察登记册》上。《交接班本》和《晨检及全日健康观察登记册》上的记录要求时间准确，语句通顺，表达清楚。
班级管理制度之三
随着我们对自己的要求不断提高，我们已经慢慢开始接触了实用文书，实用文书有着很重要的优点，实用类文书应该从哪方面来写呢？小编特地为大家精心收集和整理了“班级管理制度之三”，但愿对您的学习工作带来帮助。
科学、民主、健全的班级管理制度是班级文化核心之所在,是班级凝聚力和活力的源泉,它在潜移默化中影响着每个班级成员的思维和行动。为充分调动学生参与班级管理的积极性,塑造健康向上的班级精神,培养学生创新精神和组织管理能力,激发学生学习动力,营造和谐融洽的班级文化氛围,经研究决定,学校将在全校范围内推行“值日班长”班级管理制度。
一、“值日班长”的设置:
设立“值日班长”,旨在让每个学生通过“角色体验”,参与班级管理,处理实际问题,体验管理的难处与不易,学会换位思考,增强责任感,激发学习动力,促进个人素养的提高和综合能力的提升。
“值日班长”原则上按座次轮流担任,全面负责当天的班级事务,尽职尽责、严格公正地做好当天的班级常规管理工作。
二、“值日班长”工作安排:
(一)早间就职
具体做法:在早自习前5分钟内,当天的值日班长要推荐一句励志语给全班同学,写在黑板的最右侧,并结合班级实际,将理顺好的当天工作设想在全体同学面前做“上任”演讲,使一天的工作有“章”可循。工作设想必须经班主任审批。
(二)常规管理
具体职责:认真做好当天班级考勤、着装、安全、卫生、课间操、自习纪律等常规事务的检查、落实和反馈,发现问题及时解决,发现好人好事及时表扬,认真填写《班级管理日志》。
(三)述职交接
具体做法:每天晚自习第三节下课前5分钟为值日班长交接时间,先由当天值日班长进行简要述职(宣读已写在《班级管理日志》上的工作感悟),然后将《班级管理日志》交予次日值日班长。
(四)班长点评
具体做法:晚自习下课前2分钟,由常务班长就当日“值日班长”任职情况做简要点评。
三、具体要求:
(一)“值日班长”班级管理制度是我校落实学生自我管理、自我服务、自我完善的一项重要举措,学校力争将其做成班级管理的一个特色,通过特色发挥导向作用,目前,学校已将“值日班长执行情况”纳入班主任班级管理工作绩效考核,希望各教学部、班级要统一思想,提高认识,扎实有效地执行“值日班长班级管理制度”,让“值日班长”真正发挥其积极作用。
(二)值日班长是当天班级的主要责任人,在执行管理职权、处理当天的班级事务过程中,必须秉公办事,处理问题要公平、公正,不可滥用权力,徇私作弊;要与班委会各成员紧密配合,同心协力,做好班级工作;要虚心听取同学的意见和建议,不断改进工作方法,努力把自己的工作做得更好。
(三)正确处理“值日班长”与班主任、常务班长之间的关系。班主任和常务班长要对值日班长的工作加强指导和监督,“值日班长”须在班主任和常务班长的指导下开展一天的工作,任课教师、全班同学对值日班长一天的工作有监督、建议和检举的权利。
(四)值日班长的评价:
每周班会时间,由班主任对当周“值日班长”任职情况集中进行点评,全班同学采用无记名投票方式评选当周“最佳值日班长”,学期末学校组织校级“最佳值日班长”评选。“值日班长”班级管理制度是我校实现学生自我管理、自我服务、自我完善的一项重要举措,因此,每个学生“值日班长”任职情况将纳入学生综合素质评价。
四、该制度自xxxx年11月16日起正式实施。
热搜条例:厨房管理制度优秀模板(5篇)
在这个信息化的时代，人们经常会遇到实用文书的撰写，大家的实用文书有着许多用途，你知道实用文书的基本要求吗？以下是小编收集整理的“热搜条例:厨房管理制度优秀模板(5篇)”，仅供参考，大家一起来看看吧。
厨房管理制度【篇一】
一、 设施设备管理：
1、 厨房设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用;
2、 掌握自己所用设备的正确使用方法;
3、 不经过厨师长的同意，不得擅自使用厨房设备;
4、 定期对自己使用的设备进行维护、保养，确保设备的正常使用;
5、 班后厨师长要安排专人对厨房所有设备及电源进行检查，确保万无一失，方可离开厨房，并锁好厨房门锁;
6、 发现故障隐患，要及时向厨师长汇报，及时检修;
二、 工具及出品用具管理：
1、 厨房工具及出品用具如：菜刀、菜镦、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保证所有工具、用具有人负责，做到物物有人管，人人有物管;
2、 无论何时都必须确保工具、用具的卫生及完好;
3、 所有人员都要掌握厨房工具及出品用具的正常使用方法;
4、 定期对厨房工具、用具进行盘店检查，有缺口或损坏的工具用具，后厨人员要平摊赔偿，或由负责人赔偿;
厨房管理制度【篇二】
一、卫生管理
1、有有效的卫生许可证和健康证明,有健全的卫生管理制度,并上墙。
2、有卫生管理组织机构,配有食品管理人员。
3、从业人员要保持个人卫生,工作服着装整洁。
4、水质符合生活饮用水卫生标准。
二、卫生要求
(一)原料购买贮存
1、原料库整洁,通风良好,原料隔墙、离地分类存放,有专人负责。
2、购买原料、食品有生产厂家或供应商的卫生许可证和检验报告单复印件,建立建全食品原材料进货台帐,每日记录,登记完整。
3、无超保质期食品。
4、冷藏、冷冻设施齐全。
5、有防鼠、防蝇、防尘设施。
(二)初加工间
1、有上下水设施,并通畅。
2、蔬菜与肉类、水产品分池清洗,并有标志。
3、房间地面整洁,有1.5m以上瓷砖,墙皮无脱落,无塌皮,无霉斑。有带盖垃圾桶。
4、未加工腐败、变质或其它感官性状异常的食品及原料。
(三)冷荤间
1、有上下水设施,并通畅。
2、有专业冷藏、空调设备,室内温度不能高于25℃。
3、带入冷荤间的蔬菜、水果清洗干净。制作肉类、水产品类凉菜拼盘要成品带入,本餐用完有剩菜,要存放在专用冰箱内冷藏或冷冻。
4、有专人、专用工具、容器,不得交叉污染。
(四)面案间
1、有专人负责,专间、专用容器,生熟无交叉污染。
2、原料专间,有防霉、防尘、防鼠设施,隔地存放。
3、加工间有上、下水设施。
(五)洗消间
1、有消毒设施,消毒药品或蒸汽消毒设施。
2、有上、下水,设施,并通畅。
3、有封闭的保洁设备,定期清洗、消毒。
4、消毒药品有厂家卫生许可证和检验报告复印件。
(六)烹调间
1、墙壁应有1.5m以上的瓷砖或其它防水、防潮可清洗的材料制成的墙裙,应做到整洁、无脱落、无塌皮、无霉斑。
2、有排气、排烟设施。
3、用于原料、半成品、成品的刀、墩、生熟容器、抹布及冷藏设施要有明显标志,用后洗净保洁。
4、需要熟制加工的食品,应当烧熟、煮透,中心部位温度不低于70℃,加工后与半成品或原料生熟分开。
5、在烹调后,食用前需长时间保存的食品,要冷藏保存,含蛋、奶面制品应在10℃以下或60℃以上温度下存放。
6、使用食品添加剂符合卫生要求。
7、是否加工禁食食物。(新鲜黄花菜)
三、餐饮业食品索证制度
一、采购食品和原料按照《食品卫生法》和卫生部《餐饮业食品索证管理规定》索取有关证件。
二、建立食品采购索证、进货验收和台帐记录制度,有专(兼)职人员负责食品采购索证、进货验收和台帐记录等工作。
三、采购所有食品、食用农产品、食品添加剂都要索取购货凭证。
四、采购定型包装食品和食品添加剂要查验(或索取)合格证明,检验合格报告单;从生产企业采购食品、食品添加剂时应索取该企业的食品卫生许可证、工商执照复印件和合格证明。从流通环节采购食品、食用农产品、食品添加剂时,要查验供货商的卫生许可证、工商执照,并在购货凭证上记录证(照)名称和号码。
五、所有食品、食用农产品、食品添加剂都要验收合格并如实进行台帐记录。
六、不采购无证照供货商提供的产品,不采购无合格证明的产品,不采购感官检查不符合卫生要求的产品,不采购非定点屠宰单位供应、未经检疫合格的猪肉,以及病死或死因不明的禽畜肉及其制品。
厨房管理制度【篇三】
一、使用新鲜屠宰肉类
1、屠宰后6小时以内，可以接受的肉类温度在8度以上。
2、采购部必须预先批准新鲜屠宰肉类的家禽供应商。
3、产品必须附有标签新鲜屠宰和收货日期与时间。
4、新鲜肉类不应在上午11时后收货。
5、新鲜肉类必须在4小时内烹调，或在4小时内冷却至内在温度8度以下。
二、食物搬运工人
1、无许可证的供应商不得进入酒店的食品储藏库、加工场所。
2、厨房食物搬运工人，必须接受基本食品卫生知识培训和体检合格证明。
三、运送中的卫生
1、在盛装前先将容器消毒以减低交叉污染。
2、冷库里不应有不洁的盛放食品的纸箱类。
3、干净的放食品的纸箱可以放在总冷库内。
4、细嫩而易损的水果可以放在原有的包装箱内以得保护。
5、确保手推车在污染后能及时清洁。
6、运送生肉，家禽和海鲜时，应使用不同的器皿以防交叉污染。
四、冰库贮藏
1、食物包好后，放在清洁的食物安全容器内。
2、在储藏货物时，应实施先进先出的原则。
五、冰箱贮藏
1、所有货物一定附上日期标签。
2、切勿把生食物放在即食的食物上。
3、所有食物要用保鲜纸或锡纸包好，或存放在盖好的食物安全容器内。
4、在储存时，生果和蔬菜无需包盖。
5、肮脏的纸板箱不可存放在冰箱内。
六、冰箱和冰库的维修保养
1、必须时常保持清洁和良好的运作状态。
2、门胶边和门绞叶都要在良好运作状态。
3、门要紧紧关闭，切勿结霜，不可有水点凝聚或渗漏灯要有灯罩，电线不可外露。
4、层架、墙身和地板都不可生锈、破损或任何外来物质。
5、温度测量器要保持良好动作状态，时常检查和较正。
七、冰库温度
1、零下18度或以下——贮藏冰冷食物的正确温度。
2、在零下15度至零下18度之间——必须采取行动去改善贮藏温度情况。
3、在零下15度和以上——必须把食物迅速转移到另外适当地方。
八、贮藏产品储藏的先后次序
1、将食品储藏在适当的环境中及适当的温度下以防止由食品变质引起的疾病。
2、冰冻和必须冷藏的食品必须在抵达20分钟内储藏。
3、采购部必须提供一张易腐败的食品名单给收货部。
4、在存货时就应遵循先进先出的原则。
九、先进先出
1、所有产品应注明制造日期或生产日期。
2、在摆放冷冻食品和干货时，旧货应放在前面，保证先来的货品被先用。
3、抛弃过期的食品。
十、真空包装
1、真空包装可能只适用于将生肉、家禽、鱼切块保存。
2、每一包必须有包装当日的日期标签 。
3、真空包装必须贮存在5度以下冻结。
4、真空包装的第二储存生命期将会是三天或以下。
十一、干货仓库
1、一个空气流通的房间将会防止霉菌的生长。
2、一个膨胀的罐头可能含有可以致命的细菌和毒素。
3、货品应在有系统的和清洁的环境下储存，温度保持在20度以下，相对湿度在65%以下。
4、货品应有制造商标签：有厂名、厂址、生产日期、保质期限、品名、保存条件、标准代号等。
5、没有凹痕或膨胀的罐头。
6、没有已打开的包装、罐头、瓶子、袋子，有适当的层架，保持空气流通和卫生保存食物。
7、没有害虫迹象和它的粪便，严禁个人物品。
8、实践先进先出，不可储存操作性器材。
十二、塑料砧板
1、彩色标识系统
红色：所有生肉及家禽(及有潜在危害的食品)。
蓝色：所有生鱼及海鲜(及有潜在危害的食品)。
绿色：所有沙拉，蔬菜及水果(消毒或已削皮的)。
白色：其它可即食食品。
2、砧板保养：砧板应定期清洁，并保持表面光滑。
十三、木制砧板
附有红色标记的木制砧板只可用于切生肉家禽。
附有蓝色标记的木制砧板只可用于切生的鱼类和海产。
附有绿色标记的木制砧板只可用于切生的蔬菜。
保持砧板清洁和表面光滑。
每天晚上将砧板表面清洗干净并可用盐磨擦它的表面。
将它垂直摆放，使之凉干，每天早晨用前把盐清洗干净。
十四、洗手
1、所有厨房工作人员应在开始厨房工作前洗手及清洁指甲
2、必须每30分钟洗手或在以下情况洗手(上厕所后;接触生食物后及垃圾后;存放食品后;在接触生肉、海鲜、鸡蛋、存货后;离开高风险地区及休息后)。
3、洗手程序：
(1)用温水湿手;
(2)抹皂液;
(3)两手搓洗20秒;
(4)擦手及指甲;
(5)用纸巾或干手机烘干;
(6)涂上消毒液。
十五、洗手设备
1、洗手设备应设置在所有厨房的入口处。
2、洗手池应有温水供应。
3、粘贴洗手指示。
4、配纸巾及干手机。
5、肥皂及指甲刷。
6、指甲刷应装有链子并放在有消毒水的容器内。
十六、一次性手套
1、一次性手套是在接触直接入口食品时使用。
2、在戴手套前要先洗手。
3、手套在连续使用了30分钟后，应被更换。
4、当接触其他物品时应使用纸巾。
5、当手套有破损或洞时，应及时更换。
十七、紧急救伤——伤口及患处
1、急救箱内应包括防水粘贴胶布，以防止血液及细菌污染食物。
2、紧急救伤政策。
3、食品处理者工作时不可有裸露或发炎的伤口。
4、干净的伤口应再贴上一块颜色鲜艳的防水胶布。
5、防水胶布每4小时换一次。
十八、厨房内的个人卫生
1、员工可戴一只没有宝石和表面平滑的结婚指环。
2、厨房员工不能佩带手表和手镯，它们会妨碍洗手。
3、手表不应挂在制服的扣子钩子间。
4、厨房员工也许只可以戴一粒式的点缀耳环。
5、手指甲必须修剪短和容易清洁。
6、厨房员工需要戴帽子;留有长发的员工必须把头发扎在后面。
7、所有员工必须穿戴清洁工作衣帽和围裙，禁止在围裙上拭擦手。
8、匙羹和小刀不应放在口袋里。
9、所有个人财物应放在酒店提供的有锁的柜内;不可存放个人财物在厨房内的抽屉内。
十九、个人习惯
1、在食物处理范围内，不可吸烟。
2、在食物生产线内，不可饮食或咀嚼口香糖。
3、不可吐痰，不可咬手指甲，不可舐手指当拿起纸或包装纸时。
4、不可挖和抓鼻子，不可对着食物咳嗽和打喷嚏。
5、在厨房内不可接触或梳理头，使用匙羹试味，不可用与食物接触的器具来试味。
6、用来试味的匙羹，只能用一次，如果需要再试，应改用另外一只匙羹。
二十、刀具的卫生及存放
1、颜色刀具应与相同颜色的砧板一起使用。
2、在工作前和工作后，应把刀具清洗和消毒。
3、在工作时，刀具必须在每件工作前和后，进行清洗和消毒。
4、刀具必须加以清洁和消毒，并且存放在指定清洁的位置。
5、刀具清洁及消毒程序：
(1)去除刀上的碎屑。
(2)用温肥皂水来清洗。
(3)再用温水来冲洗。
(4)用纸巾擦干。
(5)喷上消毒剂。
(6)存放在通风的架上。
二十一、制冰机
1、制冰机只能用来贮藏客人用的冰块。
2、制冰机应时常保持干净卫生。
3、制冰机应把盖子关好。
4、安有链子的冰铲应放在一个有消毒剂的卫生容器里，按时更换消毒剂，并需填写在记录表上。
5、制冰机不能用来冷却任何瓶子或容器。
6、盖子的橡皮垫或海绵应保持干净和良好状态。
7、制冰机应每星期清洗与消毒。
8、制冰机的清洁记录或复印本，必须存放在塑料袋中，贴在制冰机上。
二十二、切片机——旋转式的设计
1、应在每次使用后和工作结束时喷洒消毒液来清洗。
2、每天结束后应拆卸切片机进行清洗消毒。
3、管事部员工应在夜间清洗切片机的整体。
4、螺母及螺栓必须保存在恰当的容器内。
二十三、餐具清洗消毒
1、每班开工时，记录洗碗机的操作。
2、清洗温度为55——65度;测量器最后的过水温度为82——86度(高温消毒);盘子离开洗碗机的温度为高于71度保持15秒种。
3、洗碗机不能达到82度，应该使用化学品消毒。
4、每两小时换水1次。
5、将干净与肮脏的物品分开操作。
6、先将手洗净，才处理清洁物品。
7、使用干净的毛巾将这擦干净。
二十四、厨房用具清洗装置
1、每个厨房都应有一个洗厨房用具处。
2、洗厨用具处应有三个适当容量的水槽作手洗用法。
3、洗厨用具处应有：热水供应;贴有洗厨具指示;自动式供应清洁剂、消毒剂;基本清洁工具;有盖垃圾箱;储存架子。
4、不许使用钢丝球和金属刷。
二十五、奶油搅拌器
1、奶油储存在容器内，保持温度(最高)在8度。
2、每4小时把管嘴消毒一次。
3、每当消毒管嘴时，把时间记录在饼房的记录本上。
4、奶油应时常盖好。
5、每天清洁和消毒搅拌器。
二十六、罐头刀
1、时常保持罐头刀的清洁。
2、每次使用后，厨房员工必须清洁和消毒刀锋和框架。
3、罐头刀清洁程序：
将罐头刀从框架取出、用硬毛刷清洁剂清洁刀锋、用温水冲去清洁剂、将罐头刀放回刀架让刀锋在空气中吹干。
二十七、工作台
1、工作台的表面都必须在使用前、在每件工作前和后及接触生食后立即进行清洗和消毒。
2、将工作台上的生食物和即食的食品分开摆放。
3、有伤口的人，切勿在工作台上工作。
4、每个加工台应备有瓶装可喷洒的消毒液及纸巾。
5、放在工作台上贮藏加工配料用的容器，必须在每次使用前和后清洁和消毒。
6、必须用纸巾消除漏出的食物，再加以消毒。
二十八、解冻——在冷库里
1、不正确的解冻会导致食物中毒。
2、用温度来控制肉类、禽类、鱼类的解冻。
3、食物应在温度8度以下解冻。
4、在食物解冻时应帖上一个有解冻日期的标签以确定产品的保存期限。
二十九、解冻——室温
1、不鼓励在室温下解冻。
2、解冻必须在90分钟内完成。
3、食物表面必须保持在低于10度。
4、解冻食物必须帖上时间标签。
5、解冻后，该产品必须在12小时内使用。
三十、解冻——在流水中进行
1、大多适用于贝类、海鲜、肉类食品。
2、在流水中解冻最多不超过4小时。
3、必须隔绝水笼头和水箱中的空气。
4、必须使用消毒干净的容器来盛装食物。
5、在解冻过程中，水池不能用作其它用途。
6、解冻后产品必须在12小时内使用。
三十一、运送热食
1、在运送、陈列和服务的过程中，热食温度不低于65度。
2、储存在65度以上的食物，最多只可保存4小时。
3、如果热食保温在54度——60度间，最多可摆放2个小时然而翻热至75度，再摆放2个小时，便需将食物丢弃。
4、所有保存在65度以下的食物必须被扔掉。
5、添加新食物时不可把新食物倒在旧食物上。
6、热锅温度必须高于63度，以确保食物温度保持在63度。
7、保持热水容器中有足够的水，以确保热锅内的食物达到指定保温温度
8、餐后的剩余食物全部丢弃。
9、必须有时间及温度记录。
三十二、热食保温
1、所有热食必须保存在高于65度温度中。
2、当热食存放温度为54—60度时，最长存放时间为2小时，然而再次加热至75度，再过2小时后，将余下食物仍掉
三十三、冷却热食
1、已冷却食物的内部温度为4——8度。
2、尽可能快的冷却所有食物。
3、当热食温度超过63度时应在90分钟内将其冷却至10度以下。
4、一旦冷却，食物就应该贴上标签，加盖并立即冷藏在5度以下。
5、必须有完整的冷却热温度记录。
三十四、冷冻食物
1、所有自助餐的即食冷食必须保持在8度以下，不可陈列食物多于1小时。
2、陈列在自助餐的食物均应在1小时内更换。
3、不可以在旧的食物上加添新的食物。
4、应将器材设备温度设定在8度以下，以保持食物的温度在8度以下。
三十五、第二储存生命限期
1、第二储存生命限期适用于所有贮藏在雪柜里的食品。
2、食品应注明生产日期。
3、加工好的食品在48小时内使用。
4、加工好的热食应在72小时内使用，除非特别注明。
三十六、剩余菜肴(再热食物)
1、食物曾经保持在65度并在90分钟内冷却至10度，或在4小时内冷却至5度，然后冷藏，再热后可以再用。
2、再热食物时，中心温度一定要到达75度，最少8分钟。
3、当使用微波炉再热食物时，食物温度一定要到达75度，最少8分钟。
三十七、烧腊食品的冷却和吊干
1、必须提供烧腊房作吊干的用途。
2、除烧腊食品外，其它食品不得存放在内。
3、有足够的容器去防止血水滴下，以免造成生熟食物的交叉污染。
4、将食物再热到最低限度75度、最少8分钟。
三十八、酒吧柜台检查
1、每日应作检查。
2、检查：雪柜温度;搅拌机的清洁和消毒;食品包装好否;食品必须附上名称和生产日期的标签(不能超过12小时);使用绿色砧板和刀具;保持吧台干净整洁;备有消毒液及一次性卫生手套;将化学品附上标签及储存在指定地点;垃圾桶加盖放好。
三十九、厨房垃圾箱
1、不良的废物处理系统可能导致虫鼠横行和增加交叉污染的危险。
2、垃圾箱应保持清洁和良好的动作状态。
3、任何时间垃圾箱必须盖好，包括在运输中。
4、在高危厨房较合宜安置脚踏式垃圾箱以避免双手与垃圾箱盖接触。
5、垃圾箱应安装塑料垃圾袋，装置轮子以便移动。
6、垃圾箱不应装的过多，纸箱不应丢进垃圾箱内。
7、要有规定时间去清洁和消毒垃圾箱。
四十、垃圾房
1、任何时间垃圾房必须保持清洁和卫生的状态。
2、必须有充足的光线、空气流通和适当的密封，以防止虫鼠进入。
3、必须有清洗地点作清理用途。
4、在垃圾房的外面，必须设有洗手的水槽;任何时间都不应该有虫鼠出现，必须有灭虫器和保持良好的工作状态。
5、垃圾房安装有门或塑料门帘。
6、保持排水系统清洁和正常运行。
四十一、化学品贮藏
1、化学品必须与食物、食物包装或其它操作器材分开贮藏。
2、全部化学品都应该有正当的产品名称标签。
3、应该分开贮藏酸性和碱性的产品，混合氯和酸性产品混合将会产生有毒的氯气。
4、化学品仓库应该有安全工具设备(手套、护目镜等)。
厨房管理制度【篇四】
一、厨房的常规卫生环境要求
1、保持地面及墙瓷砖无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。
2、厨房内必须杜绝“四害”
3、厨房内的各种用电设备必须定期检修保养不能发出噪音
4、厨房的设备必须保持干净整洁及定期清洗
5、厨房的用具用餐具必须保持符合卫生标准
6、厨房工作人员在厨房工作环境必须遵守“厨房个人卫生标准”以及必须持有政府规定的卫生合格证及培训合格证
二、厨房各作业区的卫生管理制度
1、热厨区域：
（1）炉头必须保持清洁，各炉火必须燃烧火焰正常
（2）炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风及运水烟罩要定期清洗，不得有油垢
（3）各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖，各种料头必须定时冲水及更换
（4）所以汁水及加工成品酱料必须定期检查及清理
（5）定时定期清洗雪柜及清理各种干货杜绝使用过期或变质餐料
2、切配区域：
（1）各种刀具及砧板必须保持清洁状态
（2）雪柜必须定期清洗及检修保养
（3）生熟食品必须严格分开储存
3、冷菜区域：
（1）所以汁水必须定期清理及制作
（2）生熟食品必须严格分开储存
（3）操作人员在制作食品前后时必须清洁双手及带上一次性手套
（4）所有凉菜必须当日用完不能过夜再用以防滋生细菌
4、饼房区域：
（1）地板及下水沟必须保持清洁无油腻、无水迹、无卫生死角及无杂物堆放
（2）烘焙炉及雪柜必须定期检修及保养
（3）所以面包出炉后必须完全常温后才方可用保鲜膜包起储存
（4）必须定时定期检查各种罐头各干货的生产日期及质量
（5）制作包点及糕点时必须严格遵守制作制作手则执行
厨房管理制度【篇五】
1、托幼机构必须有儿童专用食堂,并配备要求规定的炊事人员。
2、食堂人员要遵守劳动时间,不迟到、不早退,保证按时供应幼儿开水、点心、饭菜。
3、炊事人员上班前要更衣，穿工作服、戴帽，上厕所要脱去工作服，入厕后肥皂洗手，上班时不抽烟、不聊天。
4、食堂人员要分工明确,建立岗位责任制,如库房管理、采购、生食加工、烹饪操作、配餐间管理、消毒管理等,并建立食堂一日工作安排表。
5、严格按保健老师制定的带量食谱采购食品,不随便改量或变更食物品种,如遇特殊原因,须征得保健老师同意后方可更换；急需情况下，更换后及时通知保健老师。
6、非食堂人员不得随便进入，严格掌握配餐间的消毒隔离要求及消毒柜的使用方法。
7、严格执行《食品卫生法》,做到腐烂变质食物不进门,隔夜食物、外购食物不给幼儿吃，防止食物中毒。
8、掌握科学合理的加工和烹饪方法,食品的色、香、味、形符合幼儿特点要求,做到食谱不单调、不重复。
9、搞好食堂卫生，即使消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠，餐具、用具洗净消毒后板房整齐，灶台、案板无灰尘油腻，地面不滑腻。
10、严格按照伙食费的标准采购供应,计划开支,合理使用。
11、每日及时掌握就餐人数,按人数合理烹饪。师生伙食严格分开。
12、炊事员不得随便吃幼儿饭菜，对幼儿不宜的食物，须经园领导同意后，再分配给保教人员。
13、炊事人员要经过岗位培训,取得上岗证后方可上岗。每年需要培训一次,掌握科学营养的烹饪理论,并运用到实际中去。
14、注意食堂安全,离园前检查门窗、水电、煤气是否关好,防止失窃、失火、投毒等时故发生。
15、每周召开一次食堂人员碰头会,讨论本周工作情况和下周工作计划。每月进行一次业务学习。
相关内容
幼儿园食堂工作总结
在园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：
一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫， 保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回；同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。
二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。
加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。 积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。
1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无” (无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂；坚决杜绝采购过期、腐 烂变质、 污秽不清， 混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。 做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。
4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!
规章必备: 办公用品管理制度其二
随着我们对自己的要求不断提高，我们时常会涉及到实用文书的写作，实用文书的作用也不可小觑，你的行业中有涉及到实用文书吗？请您阅读小编辑为您编辑整理的《规章必备: 办公用品管理制度其二》，希望能对您有所帮助，请收藏。
一、为了响应建设节约型社会的号召，使办公物资管理和使用合理化，本着厉行节约，满足需要的原则，特制订本制度。
二、办公用品分为低值易耗品、固定资产和日常办公用品。低值易耗品包括计算器、笔、纸、订书钉、大头针、回形针、胶水、电池等。固定资产包括计算机、打印机、摄像机、照相机、传真机、复印机、服务器、办公桌等。
三、物资采购：
1、办公用品的采购，原则上由办公室统一购买，属特殊物资经局长室同意可由申购部门自行购买。申购物品应填写物品申购单，报局领导批准同意后，方可购买。
2、物资采购由办公室负责，并采取以下方式：
1）定点：按照区财政局招标定点单位进行采购。
2）定量：对油墨、纸张、一次性水笔、笔芯等动态调整，保证常备物资的库存合理性。
3）特殊物品：属区财政局规定招标范围内物品，通过政府采购中心招标采购。其它物品坚持比质、比价原则进行采购。
四、办公室根据物资分类，进行不同的领用和管理方式，建立个人物资使用保管台帐，记录、使用、维修、保管登记情况。
低值易耗品：由办公室指定专人保管，并做好造册登记和发放登记。
个人保管物品：计算器、U盘、订书机等物资，如有损坏遗失，须提出申请报局长批准，才能重新配备。
实物资产：每人所使用计算机、打印机等资产，须妥善维护，正确使用，如确需维修，提出申请，请确认，报请局长室批准。
五、人员离职时，必须向办公室办理办公物品归还手续。
六、根据办公室对各人的领用，使用情况和设备物资维修、遗失记录，核算各人办公成本，年终进行统计汇总，评选先进个人。
办公用品管理制度季度范文精选
面对生活中随时可能出现的情况，我们偶尔会需要用到一些必要的文书，写实用文书能够方便大家的生活，你的认知中实用文书也是这样的吗？下面是小编精心收集整理，为您带来的《办公用品管理制度季度范文精选》，希望对您的工作和生活有所帮助。
一、办公用品管理条例
１、办公用品应登记造册，并由秘书处统一发放和管理。
２、各部门应根据工作需要，按规定程序领取相关物品。
３、各部门领取办公用品时，应由该部门负责人打申请报告并签字，经秘书处同意方可领取，并备录在案。若领取物品数量较多或大件物品，需报上级组织。
４、各部门领取的办公用品由部门自身妥善保管，不得擅自借出。
５、各部门应有节制的使用办公用品，避免铺张浪费。各部门领取的物品应按规定数量领取，超出、破损部分均由部门自行解决。
６、办公用品为公有财产，不得损坏、遗失、据为已有。
二、办公用品借支条例
１、各部门向办公室借出物品，需经秘书处负责人登记在册，并注明所借物品名称、数量、借出日期和归还日期。
２、办公用品不得擅自向外借用，特殊情况急需外借时，须由使用方向秘书处打借条，经同意后方能借出。
３、借出物品应及时归还，经检查完好后，方能注销借条，并由秘书处保管。
４、借出物品未及时归还者，由借出人员负责追回，并停止借物者借取资格。
５、办公用品支出应由秘书处负责人根据各部门工作需求，按规定程序发放。
【范文收藏】办公用品管理制度精选
随着我们国家不断壮大，撰写实用文书变得愈来愈频繁，实用文书突显出了它的优点，什么样的实用类文书比较高质量？小编经过搜集和处理，为您提供【范文收藏】办公用品管理制度精选，希望对您的工作和生活有所帮助。
为加强装备处办公用品管理，控制费用开支，规范我处办公用品的使用，本着勤俭节约、杜绝浪费的原则，根据我处实际情况，特制定本制度。
一、办公用品的分类
1、低值易耗品，如：碳素笔、圆珠笔、铅笔、笔芯、笔记本、订书机、橡皮、胶水、打印纸、复写纸、订书钉、曲别针、大头针、图钉、夹子、文件夹、文件盒、**、拖布、暖壶、灯泡等价值较低的易消耗日常用品。
2、高值易耗品，如：硒鼓、墨盒、电话、插座、计算器、鼠标等价值较高的易消耗日常用品。
3、高值办公用品，如：电脑、打印机、文件柜、办公桌椅等价值较高的物品。
4、印刷品，如：稿纸、信纸、记录本以及各科室需要印刷的表格、文件等。
二、办公用品的管理及领用
装备处办公用品由办公室统一管理，并指定专人负责领用和保管。
1、低值易耗品和高值易耗品要根据计财处每月下达的可控费用指标，节约经费开支，在不超支的情况下，进行适当定量领用。领用时需填写《首钢长治钢铁有限公司领料单》，先由主管科长审核，再经处长盖章批准后，方可定量领用。
2、高值办公用品的日常管理由使用科室或使用者进行管理。领用时使用者需先报主管科长，主管科长再报处长批准，最后由办公室起草报告申请。
3、印刷品由办公室统一管理。各科印刷资料时，需经主管科长批准后报办公室，由办公室统一联系印刷厂进行印刷。
三、办公用品的发放
1、低值易耗品的发放：每位职工要控制和合理使用办公用品，应本着勤俭节约、杜绝浪费的原则，根据实际需要以个人为单位进行发放。
2、高值易耗品的发放：应以旧品换新品，保管人需登记好发放的时间、品名、数量，并由领料人签字。
3、高值办公用品的发放：由科长根据批示后的报告内容，申请处长批准后进行发放。
装 备 处
20xx年xx月xx日
厨房管理制度范文
随着时代的不断变化，我们的生活慢慢由实用文书组成的，实用文书向我们证明了它的重要性，你对实用文书的了解有多少呢？下面的内容是小编为大家整理的厨房管理制度范文，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
1.目的
加强厨房卫生管理,杜绝不卫生行为。
2. 范围
适用于zz城服务中心。
3.内容
3.1个人卫生要求
3.1.1工作时应穿清洁的工作服,分菜员应戴口罩。
3.1.2开始工作前,用肥皂把手彻底洗净,如上厕所,处理生肉、禽和蔬菜或废弃物后必须立即洗手。
3.1.3勤洗澡理发,不留长发,不留长指甲,要经常保持自己的身体、头发、脸面的清洁。
3.1.4烹调操作时,禁止用手接触做好的食品。
3.1.5进厨房不抽烟,不随地吐痰、擦鼻涕,不要对食品咳嗽和打喷嚏。
3.1.6从业人员必须经过严格的体格检查,身体健康的才能工作。
3.2 环境卫生要求
3.2.1积极采取有效措施,消灭苍蝇、老鼠、蟑螂、害虫及其滋生条件。
3.2.2地面、墙壁、顶棚、炉灶、案板保持清洁、明亮整齐。
3.2.3容器用具、案板、印模、工具用后洗净、并保持干燥。
3.2.4搞好冰箱卫生工作,做到生熟原料分开,合理存放食品,定期打扫冰箱。
3.2.5厨房的废弃物、垃圾等要及时扫除、处理。
3.2.6必须保证每次操作完毕后彻底清扫一次,每周大扫除一次,以保持操作间光亮、宽敞、干燥、卫生。
3.2.7执行环境卫生'四定'制:定人、定片、定时、定质量。
3.2.8未经允许,非食堂工作人员不得进入厨房。
实验安全管理制度之三
1、实验保管员必须对易爆、易燃、有毒、易腐、易发霉物品进行妥善管理，专柜存放并随时检查，及时排除安全隐患。制定教学试验安全事故处理预案。
2、加强实验物品借还管理。任课教师借用实验物品应进行详细登记，课后及时归还。保管员认真清理归还物品，注销归柜，防止有毒危险物品流失。
3、所有任课老师必须全面了解该科教学实验时可能产生安全事故的环节及预防措施、事故处理办法，严格按照规程进行实验。
4、教师要牢固树立安全第一的意识，加强学生安全教育，加强学生用电、用水、用实验器材及实验药品的管理，提高学生预防和处理安全事故的能力。
5、教师在做实验前，要向学生讲明可能产生的安全事故及处理办法，要求学生严格按照规程进行实验。做演示实验时，应注意实验操作安全，要求学生保持一定的观察距离；学生在进行分组实验时，老师要严格控制实验纪律，加强指导，发现问题立即纠正。
6、实验室如发生安全事故，在场的教职工应立即做出应急处理，并及时上报学校相关领导。
公司值班管理制度之三
面对生活中随时可能出现的情况，我们偶尔会需要用到一些必要的文书，写实用文书能够方便大家的生活，你的认知中实用文书也是这样的吗？下面是小编精心收集整理，为您带来的《公司值班管理制度之三》，希望对您的工作和生活有所帮助。
第一条本公司于节假日及工作时间外应办一切事务，除由主管人员在各自职守内负责外，应另派员工值班处理下列事项：
(一)临时发生事件及各项必要措施。
(二)指挥监督保安人员及值勤工人。
(三)预防灾害、盗窃及其它危机事项。
(四)随时注意清洁卫生、安全措施与公务保密。
(五)公司交办的各项事宜。
第二条本公司员工值班，其时间规定如下：
(一)自星期一至星期六每日下午下班时起至次日上午上班时间止。
(二)例假日：日班上午八时起至下午五时止(可随办公时间的变更而变更)。夜班下午五时半起至次日上午八时止。
第三条
员工值班安排表由各部门编排，于上月底公布并通知值班人员按时值班。并应配置值日牌，写明值班员工的姓名悬挂于明显地方。
第四条
值班员工应按照规定时间在指定场所连续执行任务，不得中途停歇或随意外出，并须在本公司或工厂内所指定的地方食宿。
第五条值班员工遇有事情发生可先行处理，事后方可报告。如遇其职权不能处理的，应立即通报并请示主管领导办理。
第六条值班员工收到电文应分别依下列方式处理：
(一)属于职权范围内的可即时处理。
(二)非职权所及，视其性质应立即联系有关部门负责人处理。
(三)密件或限时信件应立即原封保管，于上班时呈送有关领导。
第七条值班员工应将值班时所处理的事项填写报告表，于交班后送主管领导转呈检查，报告表另定。
第八条值班员工如遇紧急事件处理得当，使公司减少损失者，公司视其情节给予嘉奖。
第九条值班员工在值班时间内，擅离职守应给予记大过处分，因情节严重造成损失者，从重论处。
第十条值班员工因病和其它原因不能值班的，应先行请假或请其它员工代理并呈准，出差时亦同，代理者应负一切责任。
第十一条本公司员工值班可领取值班津贴，其标准另定。
第十二条总台及各楼层值班小姐，统称总办文员。
第十三条总办文员上班须着工作装、化淡妆。
第十四条总办文员要按以下程序工作：8：15到公司，穿工作服，检查打卡机，挂领导值班牌，开空调机(夏天)；8：20，站立迎侯员工上班，主动递送卡片；8：30收卡。由公司派车接送上班的员工，因堵车或其他非主观原因不能准时上班的，不以迟到论，但要注明原因。
第十五条总办文员对待员工或其他客人，要礼貌大方，热情周到，对来找高层领导的客人，要问清事先有无预约，并主动通知被找领导；客人到领导办公室后，应主动递送茶水；客人离开后，应及时收拾茶杯。
第十六条各楼层的文员，应视本楼层的具体情况，参照总台的工作程序做好工作。文员要保持会议室的整洁，早晚各检查一次。会议室开会时，应事先做好清洁工作，并主动给参加会议的人员倒茶水。会议结束后，立即清理会议室。
第十七条值班文员应推迟30分钟下班，各楼层文员下班前应先关好空调整机并检查各办公室，发现里面没有人时，应锁门关灯，做到人离灯灭。如有员工确因工作需要须加班时，要告知其离开时通知总台。当天值班的总台文员，亦应在员工下班后巡逻楼层，确保安全后，方可离开。
第十八条总办文员违反本制度或其他与其本职工作相关的工作制度的，视情节给予其批评，或处50元以上、100元以下罚款，屡教不改的，扣除当月奖金直至给予辞退处理。
[精选条例] 二次供水卫生管理制度之三
在社会不断发展的现在，我们可能会撰写一些必要的文书，实用文书的作用也不可小觑，你对实用文书有什么心得呢？下面是小编为大家整理的“[精选条例] 二次供水卫生管理制度之三”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
为确保二次供水水质，符合国家《生活饮用水水质卫生规范》，保护业主的身体健康，根据国家和市、区卫生行政职能部门的规定和要求，现结合我单位实际情况，特制定本制度：
一、认真学习国家和市、区卫生行政职能部门对二次供水的法规和要求，切实做好二次供水的卫生管理工作。
二、做到高、低水箱（池）周围10米内、无工业、生活污染，确保水质卫生。
三、二次供水设施设专人管理，管理人员做到每年一次体检和参加卫生知识培训，合格持证上岗。
四、每天对二次供水设施进行两次巡查和现场余氯测定，有记录备查，并做好环境清洁。
五、二次供水设施的清洗、消毒工作，请专业清洗队伍，每年清洗、消毒二次，并接受区卫生监督部门的抽样检测，确保水质安全卫生。
六、积极、主动配合区卫生监督职能部门、加强对本单位二次供水设施的管理，并接受监督检查。
2022范文：劳防用品管理制度范文
在平时的生活学习中，实用文书渐渐充斥着我们的生活，实用文书展现了它的优势，怎样写好自己的实用类文书呢？下面是小编为大家整理的“2022范文：劳防用品管理制度范文”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
劳防用品管理流程
1.目的：为树立公司形象，统一着装，对劳防用品，工作服订购、发放、回收、更换及穿着实施管理，特制定本办法。
2.适用范围：本规定适用于公司上海区域员工。
3.权责
3.1总务部前台负责公司职员劳防用品、工作服的订购、发放、回收及更换；
3.2总务部前台对工作服的发放、回收登记按部门统一归档；
3.3总务部负责监督及检查本制度执行情况。
4.劳防用品领用、穿着规定
4.1劳防用品的发放，必须是本公司的正式调入职工和已正式办理了招工手续的合同制职工。
4.2新入职员工在办好入职手续后，拿人事部办理的工作牌到总务部前台领用。
4.3全体员工上班着装须按规定的服装配置统一配套，不能将工作服随意搭配穿着。
4.4全体员工上班须佩戴工作牌，相应岗位着装一致，凡违反者，一律按《员工条例》有关规定处理。
4.5劳防用品穿着应做到整齐洁净，不得露胸或披挂；男生衬衫必须束于裤腰内，不得将领带拉开，女生不得穿拖鞋上班。
4.6工作服着装时间为每周除周末之外的正常上班时间，遇周末可穿休闲服装。
4.7休息日或节假日在服务现场值班的工作人员,需穿着工作服。
4.8夏季换装时间为每年5月初；冬季换装时间为每年9月初。因气候变化提前或推迟换装时，由总务部负责书面通知各部门。
5．劳防用品的更换时间及报废处理
5.1劳防用品的更换由领用人（或部门文员）在系统内跑申请后，在每周二或周五到总务部前台领用。
5.2劳防用品更换期限到期，可拿旧的劳防用品到总务部前台处更换；也可根据工种的不同，对劳防用品使用破损程度着情考虑更换，但必须通过部门主管审批同意。
5.3离职人员在办理离职手续时，必须先将劳防用品退还至总务部前台，由总务部前台签字确认后，再找人事部办理离职手续。
5.4离职人员退回的劳防用品，由总务部前台根据新旧程度，统一整理调往洗衣房进行清洗，清洗回收后，按类别、大小号码分类分开整理叠放，作再周转发放使用。
5.5总务部前台负责对分公司各类报废劳防用品进行回收及处理。
6．劳防用品穿用时限
6.1劳防用品的穿用时限，依《各岗位劳防用品配置及穿用时限表》为准；
6.2劳防用品如未达到穿用时限遗失或故意损坏者：穿用不满三个月，按全额交纳服装工本费；穿用满三个月，不满一年者，按50%交纳服装工本费。
7．劳防用品的订购、验收与保管
7.1夏装订购时间为每年的4月初，订量在平时订量的3倍；冬装订购时间为每年的8月初，订量在平时订量的'3倍。
7.2总务部前台每月负责各部门劳防用品需求量确认，订购，验收及分发工作；劳防用品验收时需注意质量，围裙要长过膝盖，对不符合要求偷工减料的物品一律拒收。
7.3总务部前台对各类工作服按不同工种进行分类、编目，并注明工作服尺码、颜色、领用人员岗位、季节类别等情况，并登帐入册，每月28号前对各类劳防用品予以清查盘点及订购。
8．劳防用品---工作服制作
8.1工作服的制作由采购部统筹招商承制。
8.2按员工实有人数加制10%至15%以备新近人员使用。
8.3每一位员工按每年制发夏冬服各一套为限列入年度预算。
各岗位劳防用品配置及穿用时限表见附件：
各岗位劳防用品配置及穿用时限表
岗位名称
季节类型
着装配置
领用数量
单价/元
使用时限
备注
总管理处职员及各单位一级主管
夏季
女生
粉色短袖
2件
60
2年
深蓝色职业裙
2条
60
2年
男生
白色短袖
2件
55
2年
深蓝色长裤
2条
70
2年
春秋冬季
女生
西服上衣
1件
200
2年
340元1套（含2条裤子）
粉色长袖
2件
70
2年
深蓝色长裤
2件
70
2年
男生
西服上衣
1件
230
2年
370元1套（含2条裤子）
白色长袖
2件
58
2年
深蓝色长裤
1条
70
2年
四季配置
男生
领带
1条
自配
保安
夏季
蓝色短袖（保安服）
3件
28
2年
春秋冬季
蓝色长袖（保安服）
2件
32
2年
深蓝色外套（保安服）
1件
60
2年
四季配置
保安帽
1顶
25
2年
深蓝色领带
1条
10
2年
深蓝色西裤
1条
自配
总部保洁员、司机
夏季
蓝色短袖
2件
28
2年
春秋冬季
绿色长袖夹克衫
2件
40
3年
电工
夏季
蓝色短袖
3件
28
2年
春秋冬季
绿色长袖夹克衫
2件
40
3年
便利店店长
夏季
白色短袖
2件
35
2年
深蓝色西裤
1条
70
2年
春秋冬季
白色长袖衬衫
2件
35
2年
西服上衣
1件
140
2年
深蓝色西裤
1件
70
2年
四季配置
深蓝色领带
1条
10
2年
便利店店员
夏季
红色短袖T恤
2件
18
2年
春秋冬季
红色长袖T恤
2件
20
2年
红色棉绒外套
1件
35
2年
美容美发技师
夏季
蓝色短袖衬衫
2件
18
2年
春秋冬季
蓝色长袖衬衫
2件
18
2年
四季配置
深蓝色领带
1条
10
2年
美容美发发型师
夏季
黑色短袖
2件
55
2年
春秋冬季
黑色长袖
2件
58
2年
四季配置
黄色领带
1条
15
2年
生产主管、仓管
夏季
蓝色短袖
2件
28
2年
春秋冬季
绿色长袖夹克衫
2件
40
3年
四季配置
蓝色帽子（发完为止）
1顶
1年
堂吃供餐人员与外送供餐人员
夏季
红色短袖T恤
2件
18
2年
春秋冬季
红色长袖T恤
2件
20
2年
四季配置
蓝布围裙
2件
16
1年
长要超过膝盖
红色帽子
1顶
9
1年
白色水鞋
1双
33
1年
仅堂吃供餐领用
静电鞋
1双
15.8
1年
仅外送人员领用
深蓝色长裤
1条
自配
厨师、帮厨、切配工、蒸饭工、面点工、保洁工、洗碗工
夏季
白色工作服套装
2套
42
2年
白色网帽
2顶
5
1年
白色防水围裙
2条
5
半年
长要超过膝盖
白色水鞋
1双
33
1年