肯德基鳕鱼条做法
食材
主料
银鳕鱼400g
辅料
面包屑适量
盐适量
白酒适量
番茄酱适量
鸡蛋2个
中筋面粉适量
白胡椒适量
花生油100g
步骤
1.超市里卖的冷冻银鳕鱼，解冻后去皮和骨。
2.切片备用，白胡椒少许，白酒适量腌制15分钟。
3.面粉和鸡蛋混合成糊状，腌制好的鱼片蘸满鸡蛋糊裹上面包屑。
4.放入油锅中中火炸制微黄色捞出沥油。
5.炸制一遍后颜色稍浅可复炸一次，使其色泽金黄。
6.配上番茄酱或者千岛酱均可。
小贴士
鱼片不要太厚，影响口味，面包屑也不能裹得太厚。油温不能过热颜色发黑不好看。
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