隔夜冰西瓜到底能不能吃？
西瓜内部只要进了细菌温室下放着一两天就会腐败。所以相信给西瓜打针之类的谣言简直是无脑农民，如果这样操作那无异于智慧劳动成果。
为了增加人们的购买欲望，有些超市也是将西瓜切开之后进行售卖，这样对于很多人有了减少浪费的选择。
如果西瓜切开之后放在夏季的高温下2~3个小时，细菌就会大量繁殖，即便拿回家再放入冰箱冷藏细菌数量依旧非常高，很容易导致细菌超标。
这五种情况，最好趁早扔掉
第一、不知道什么时候切开的西瓜
相比而言，学校食堂里的西瓜还是比较好的，食堂的师傅在开餐之前切开当餐就卖完，在室温下存放的时间不会超过一个小时，细菌来不及繁殖太多，还在安全范围内。
当然，切得越小，和细菌接触面就越大，被刀和案板污染的机会就越多。超市里那些切成丁切成块的水果更是令人担心。
所以不要贪图方便，买一些切碎的水果，这样的水果很可能被细菌大量污染严重的，可能会导致腹痛腹泻的情况发生。
第二、切成小块的西瓜不要买
如果亲眼看到超市或水果店的工作人员切了半个西瓜，可以趁着新鲜买走或要求切1/4个瓜买回家和家人一同吃掉即可。
如果没有刚切的瓜又很想买半个瓜，那最好找其他顾客，两个人买一个不会造成浪费。
但是如果是超市里早就切好的西瓜，你不确定时间，这样的西瓜买回家之后并不一定安全，如果从冰箱里冷藏第二天吃，细菌也会越来越多。
第三、西瓜放在室温下几个小时才保存
放在冰箱里的意义是为了减少细菌的繁殖，保持食物的新鲜度，如果切开的西瓜在家里温室放了很久，细菌已经增殖放入冰箱中，更不安全。
有些人认为冰箱就是保险箱，只要食物放在里面就是安全的，但事实并非如此，如果细菌非常多，反而会造成食物的交叉感染。
如果西瓜在温室下放了几个小时，那么劝你还是赶紧丢掉，毕竟这样的西瓜已经滋生了大量的细菌，夏季又是肠胃疾病高发的季节，可别拿健康开玩笑。
第四、切西瓜的刀和案板不卫生
切生蔬菜之后也要先把刀和菜板洗干净消毒再切西瓜，最好是选择专门切水果的刀和案板，毕竟蔬菜要经过加热烹调再吃，卫生要求更高。
鉴于西瓜外皮也是被污染的，所以要先把西瓜洗干净，包括皮的部分，再用干净的刀和菜板切开，这样相对更卫生。
西瓜切开之后，先把不吃的那部分用保鲜膜覆盖好，然后放入冷藏中减少细菌的污染，也能避免水果变质的情况发生。
第五、冰箱没有分开储存，西瓜不用保鲜膜
冰箱不是保险箱，特别是冰箱管理不当，细菌就会交叉污染，此时便容易导致食物变质。所以冰箱内的食物一定要分开储存。
西瓜放入冰箱之后，一定要用保鲜膜覆盖减少细菌的增殖，最大的意义还是避免与其他食物交叉感染。
西瓜本身是没有坏处的，吃剩西瓜之所以会让人生病，是因为切开之后滋生了大量的微生物，所以一定要尽量减少污染的可能性。