又是周末了,一家人难得上午都在家,光吃炒菜也没胃口了,妈妈决定包馄饨吃!
首先,准备好菜馅,我们准备的是西葫芦、木耳、肉,把它们切好剁碎,然后放入葱、姜、油、盐,开始顺时针搅拌,一会儿肉馅就调好了。接下来再来擀面皮。擀完面皮,馅儿也备好了,就可以包了。我和妈妈一块儿包,妈妈说因为面皮比较薄,面皮边缘要捏紧实些,不然可能会煮破呢!我和妈妈包了许多馄饨,我包的馄饨有的像小猪,有的像元宝,还有的像小兔,奇形怪状……其中还有一个刻着我的名字呢,里面还包着一颗枣!
包完后,开始煮馄饨,一个个馄饨在锅里翻腾着,像一个个小白兔在洗澡呢!
不一会儿,热气腾腾的馄饨就煮好了,馄饨的香气溢满了整个房间,大家都吃得津津有味。我在盛满馄饨的盘子里一个个地翻找,终于找到包着枣的那一个,只可惜名字已经模糊了。咬一口却烫了我的嘴,哈哈……
记得那一天,阳光明媚,天气格外明朗。我们全班同学和顾老师约好今天下午在教室里一起包馄饨。下午已经到来,老师准备好东西,拍了拍手说:“同学们,今天我们下午的任务就是包馄饨!请大家把各自带来的馅拿出来。”我们按照老师的要求去做。一切准备就绪!“预备――开始!”我捋起袖子,小心翼翼地捧起面皮儿,用筷子夹了一点点馅儿放上去,轻轻地把皮儿一捏,一个不成形的馄饨就悄然问世了。可我辛辛苦苦包的馄饨,与其他同学包的馄饨相比,外形迥然不同,所以显得格外“不合群”。我惭愧地低下了头。这时,顾老师走到我身旁,手把手地教起了我。我微微抬起头,发现老师的笑容是那样亲切。半个小时后,我们自己亲手制作的馄饨终于出锅了!我们伸手抓了一个塞到嘴里,而老师则欣慰地看着我们。
随着时光的流逝,许多事情都会在我们的记忆里慢慢消退,这浓情的一幕,却烙印在了我的脑海中,挥之不去……
那天下午,我放学回到家,看见桌上放着一大叠馄饨皮,想:我们要包馄饨啦?
做完作业,爸爸在楼下叫我了:“文文,咱们一起来包馄饨吧!”我一听果然要包馄饨了,便快步如飞地跑进厨房,和爸爸一起包起来。我匆匆地洗好手,顺手拿了一张馄饨皮,熟练地包了起来。一旁的爸爸妈妈停下手中的活,目瞪口呆地看着我。妈妈惊讶地问:“你包馄饨这么熟练,哪学的?”我嘿嘿一笑,说:“我不是经常去沙县小吃吃馄饨吗?我看那老板娘怎么包,我偷偷地学会呗!”爸爸妈妈听了,这才恍然大悟。我越包越快,妈妈不禁向我竖起大拇指,还夸我:“你这双小手还真灵巧呢!”我听了心里美滋滋的,不知不觉地包完了所有的馄饨。
这就是善于观察的收获啊!
今天,外婆教我们包馄饨。我们先把手洗干净,然后在碗里罐满水,开始包馄饨、做饺子了。
我们把虾、猪肉和葱包进饺子皮里,再把水涂在饺子皮上,把饺子做成各种各样的形状,有的像奖杯,有的像小船,还有的像信封。
包馄饨也差不多,不过,虾、猪肉和葱放少一点,因为馄饨皮很小,如果放太多,很难包住;就算包住了,馄饨皮会破掉,馅就会掉出来。我们就只放了一点肉、虾仁和葱。
吃午饭啦。我把一些馄饨勺进了碗里,尝了一口,不好吃。我想:虽然馄饨难吃,但我和田甜包馄饨包得很开心!
今天休息天,妈妈问我中午喜欢吃什么,我说:“妈妈,我想吃馄饨。”妈妈说好啊!妈妈去菜市场买来馄饨皮和猪肉,虾,葱。
不一会儿,妈妈把肉陷准备好了。我说:”妈妈,我也来学包馄饨,行吗”?妈妈笑着说:“好呀。”
开始,妈妈手把手地教我怎么包馄饨,先把馄饨皮放在左手上,右手拿着筷子挑一点肉糊放到左手的馄饨皮上,左手接着把馄饨皮一捏就行了。我听了,心想:包馄饨原来这么简单,我也开始包起来。可我怎么包都包不好,包的都有点破了,没有想到,看起来这么简单,包起来好难。
后来,妈妈再三教我,我跟妈妈一步步地学,学了好长一段时间,我终于包好了几个馄饨。
中午,我终于吃到自己亲手包的'馄饨,我觉得吃自己包的馄饨真香啊。
今天,妈妈对我说:“聪聪,我们今天中午吃馄饨,好吗?”我一听高兴地跳起来,连声说:“好!好!好!我好久没吃馄饨了。这次,我也要包!”妈妈微笑地点点头,答应了。
大约11点钟的时候,妈妈把馅拌好,教我包馄饨了,我刚开始不会包,就看着妈妈包,等到有点看会了,我也开始试着包起来,好像是先拿一张馄饨皮、接着,放入少量的馅,把皮子对折起来,然后,再对折 、向内弯,再把里面的两层皮弄点水粘牢,渐渐的我学会了包馄饨,包出的馄饨已经有模有样了。
馄饨终于包好了,妈妈把包好的馄饨放到锅里煮,过了一会儿,煮好的馄饨端出来了,我迫不及待地吃了一口,说:“好吃!好吃!真好吃!”今天,我学会了包馄饨,真高兴。
今天下午外婆问我:“晚饭你想吃什么?”我说:“那就吃馄饨吧。”外婆:“好啊!那我们一起来包馄饨吧。”
只见外婆拿了一张馄炖皮,然后用筷子夹了一些肉馅放在皮子中间,再将馄炖皮对折,最后蘸一点水再捏一下,一个馄饨就闪亮登场了。看着外婆做得很简单,我照着外婆的样子包了起来。第一个外衣破裂,肉馅太多了;第二个没有吃饱,耷拉着头,肉馅太少了……报了几次,我终于包的有点像样了。抬头一看,外婆已经包了一板了。我一点也不灰心,继续努力地包着,等到外婆包好第二版馄饨,我也包好一板了。看着我包的馄饨,神气十足地立着,一个也没有趴倒,我心里乐滋滋的。
通过这件事使我明白了,什么事都要动脑筋,如果碰到困难就退缩,什么事也干不成。
今天上午,奶奶说晚上吃馄饨,还买好了馄饨皮和肉馅。吃好中饭,爷爷就开始包了。我看爷爷包,也很想学。爷爷同意了。我学爷爷的样子,先拿出一张皮,再放上肉馅。刚开始,我肉放得很多,爷爷告诉我包馄饨肉不要放那么多,因为馄饨是放到水里一煮就好了,肉放得太多煮不熟。
爷爷先挑一点肉放到皮上,然后用塑料小刀把肉压平,再把馄饨皮的四个角捏在一起。妈妈问有没有其它包法。奶奶教我们了一种包法:肉放到皮上以后,把 皮像折纸一样,先对折四分之一,再对折四分之一,然后反过来捏牢,样子很好看,就像饭店里卖的一样。这样,我就学会两种包法了。后来,我又发明了很多种包 法,有信封形的,有气球形的。我包了很多。
爷爷的样子,先拿出一张皮,再放上肉馅。刚开始,我肉放得很多,爷爷告诉我包馄饨肉不要放那么多,因为馄饨是放到水里一煮就好了,肉放得太多煮不熟。
晚上吃着自己包的馄饨真有味道!
我从小都爱吃妈妈包的馄饨,可总不能老让妈妈伺候我呀!于是我让妈妈教我怎样包馄饨。
星期天,妈妈叫我怎么包馄饨了。先把包馄饨的东西准备好,在拿馄饨皮,放在手心,拿筷子把肉放在皮的中央,妈妈示范给我看,我也照着做。接着把皮包起来,用电水粘在角上,相互对折起来 。我报的时候,左碰碰,右碰碰的,就是不知道怎么包,包好了,我却变成了小白猫。我的馄饨放在妈妈包的馄饨的中间,真不是滋味,看上去很显眼,像是鲜花中有一块大泥巴。
馄饨煮好了,虽然样子不好看,但吃着自己包的.馄饨很是有滋味,我的心了美滋滋的。
昨天早上,我和姐姐都嘴馋想吃馄饨了。妈妈答应晚上给我们包鸡肉馄饨。下午妈妈在超市买了鸡脯肉和馄饨皮。
回到家,妈妈就开始忙活起来。妈妈先剁着鸡脯肉,姐姐这边帮着剥葱、洗姜。妈妈将剁好的肉、葱和姜放入盆里,然后加入盐、香油等调料搅拌均匀,将馅调好就可以包了。
我和姐姐都嚷着,要帮妈妈一起包。我们学着妈妈的样子,把馄饨皮摊在手上,把馅儿放进馄饨皮的一个角里,再把它卷成卷儿,然后把两边的角对折,一个馄饨就包好了。
妈妈去烧水,水开了,妈妈就把馄饨放到锅子里煮。馄饨浮了起来,新鲜的馄饨出锅了,妈妈在碗里放了一些佐料后,就把馄饨盛到碗里。
吃自己亲手包的馄饨,心里美滋滋的。因为新鲜的馄 饨芳香四溢,味道鲜美,真是越吃越爱吃。
今天上午,我们家吃馄饨,这可是我最爱吃的食物。
妈妈把面和肉都准备好了,就开始包起了馄饨。顿时我心血来潮,我决定帮妈妈包馄饨,这时我对妈妈说:“我来把你包馄饨吧,这样更快一些。”妈妈半信半疑地说:“你会包吗。”我当然会我 说。我拿起皮往里面装一些肉,起初我装的肉太多了,妈妈让我少装些,我包了五个就发现,不是这个露馅了,就是那个没包好,我连忙把这些小馄饨抢救过来。包完了,妈妈包得整整齐齐,而我包的 像喝醉了似的,东倒西歪。
通过这一次,我得到了包馄饨的经验,还从中得到应该如何把。自己的每一件事情做好的道理。
今天妈妈特别忙,一回家妈妈就喊:儿子来帮妈妈包馄饨。我洗了一下手,然后,妈妈拿出剁碎的肉馅儿。然后让我打一个鸡蛋,搅拌均匀。然后,妈妈加入了适量的盐、糖、味精、五香粉、和少许酱油、最后在放上香油。馅调好了,开时包馄饨了,开时我也不知到怎么包的,所第一个包的很不像样,妈妈又耐心的告诉我怎样包馄饨,我又仔细的观察妈妈的方法,我拿了一个馄饨皮,放上 一小勺肉,折一下,再折一下。一个馄饨就包好了,这个馄饨还算满意,接着我又包了几个,越包越带劲,还摸出了点门道:下面是大馅,上面留着长长的馄饨皮。开时下锅了,饭做好了,吃着自己包的 馄饨感觉好极了。我美美的吃了一大碗。
哈哈!听到这笑声,你不得不奇怪:笑什么笑啊,难道发生好事了?告诉你吧,是我学会了“家庭饭菜宝典”的第三个——包馄饨。
上个星期五,我写完作业,看见妈妈买回来了一些馄饨皮和肉馅,在厨房里叮零哐当了好长时间,才慢悠悠地走了出来。妈妈在商店里买的肉馅中加入了芹菜、香菜和鸡精,肉馅变得更香了, 这真是一个妙招啊!我对妈妈说:“妈妈,你能教我包馄饨吗?”“好呀”。
说干就干,只见妈妈把一层冰箱里的拖盒拿了下来,就开始了包馄饨。
只见妈妈把一个馄饨皮放在手心里,把勺子在肉馅中抹了一下,就把勺子放在皮儿上刮一下,一个圆滚滚的小肉就出现在面皮上。然后,妈妈把面皮对折两下,往中间一折,肉角点一点水,粘住 最后一个角,馄饨才算完成,别看说着简单,做起来却很难,刚报了几个,我就累的手指发酸,四肢无力了,活像一个漏气的皮球。
最后,我终于学会了包馄饨,你明白我为什么哈哈大笑了吧?
今天是妈妈生日,我要为妈妈做了一顿早餐――馄饨。
我起了个大早,然后用我最轻的脚步“溜”进妈妈的房间,关掉了她的闹钟,我又悄悄地出去,把她的房门关上。就这样,我准备开始制作了。
我把厨房门关上。往碗里盛了几勺面粉,再打入一枚鸡蛋,边搅拌边慢慢倒入水。接着我把和好的面团放到保鲜袋里面,让面粉和水充分融合――醒面。
趁着醒面的时候,我把肉和胡萝都打成馅,放入调料拌匀。接着把醒好的面擀薄,切成正方形,就开始包了。我先把放馅到皮的正中偏下,接着往上折两下,再从后面捏一下,一个馄饨就包好了。包满了一盘子后,往锅里倒上水,水开下入馄饨,煮熟后,我用漏勺把馄饨捞出,加入盐、辣椒油、香菜、葱花和榨菜,再用热面汤一浇,一碗香气四溢的馄饨就做好了。
我把馄饨端上桌然后又躺回床上,等待妈妈发现这个惊喜。妈妈起床了,我紧张的蒙起了被子。“哇塞!”我听到了妈妈激动的声音。妈妈开心的走到了我的床前,我对妈妈说:“妈妈,我爱你!”,妈妈说:“我也爱你,宝贝!”
在这个美好的早晨,我和妈妈享用起了充满爱的一顿早餐。