有一天，科学老师要求我们每个人都要回家种一次绿豆，等它变成长长的豆芽了，再带到学校来，并把种植的步骤告诉了我们。
就这样，我把这件事情说给妈妈听，妈妈听了之后微笑着对我说：“宝贝，妈妈先帮你找一下材料，明天我们就开始种绿豆，好吗?”说着，妈妈摸了摸我的头。我对妈妈说：“好的，妈妈。”到了星期日，妈妈把材料给了我，我就开始动手起来，先将一颗颗圆溜溜的绿豆放进一个玻璃碗里，当时我的心情非常激动，很想立马看到它长成鲜美可口的豆芽菜。
第二天，放学以后，我带着期盼的心情，急匆匆地回到家，迫不及待地跑进厨房，来看我的绿豆。我发现圆溜溜的豆子，有的变成了小胖子，有的把外面的绿皮撑出了一条裂缝，还有的长出了一颗小虎牙。
第三天，我在心里默默地念着：我的豆子快长呀!快长呀!长城一条长长的豆芽才好呢!这时我发现，有的小豆子很调皮，“噌”地一下把那层绿油油的外壳脱掉了，并且那颗“小虎牙”还长长了许多。
过了几天，我来到厨房，发现绿豆变成绿豆芽了。
看着这些豆芽!它们经过了这么多天的努力，终于完成了使命!我真佩服它们的勇气和恒心!我要向他们学习!
豆芽，是一种小小的蔬菜，在菜场里随处可见。由于从菜场里买回来的豆芽打过生长剂，不怎么卫生，所以我想自己孵绿豆芽。
第二天，我就开始忙活起来了。我首先准备好一只能漏水的篮子、两块透气的纱布、和一些绿豆，我先把绿豆洗干净，去除一些空豆子，把剩余的绿豆泡在碗里。下一步，我得把绿豆芽的“房屋”整理一下了。我把篮子洗干净，为了防止绿豆从篮底的缝隙里溜出去，我用一块纱布垫在篮底然后铺上毛巾，等我做完这些时再去看泡在水里的绿豆，这些小小的绿豆已经变得胀鼓鼓的了，有的还裂开一条缝，我小心翼翼地掀起最上面一层纱布，把胀鼓鼓的绿豆倒进去再用自来水冲个透，就等它们长出来。
第一天，我悄悄得拉起豆子的“棉被”欣喜地发觉绿豆有一点长出来了，这个芽很小很小，淡淡的绿色，仿佛在像你招手。我很高兴，又给它们浇了点水。第二天，大部分绿豆都发芽了。最早发芽的几颗，又长高了变的长了。第三天，豆芽们的茎变红了，我不明白这是怎么回事，爸爸笑眯眯地告诉我：“这是太阳的缘故。”又过了两三天奶奶跟我说这些豆芽在不吃就要不好吃了。
晚上，我们大家吃着我亲手孵出的豆芽，虽然有点苦，但我心里还是美滋滋的。
今天我读了《爬山虎的脚》这一课，也想学叶圣陶爷爷一样去观察事物。于是我一回家就迫不及待地抓了一把绿豆泡在水里，它们一个个都像潜水员似的全部沉入杯底。经过一天一夜的潜水后，有些绿豆解开了纽扣，露出了那圆滚滚的肚皮;有些绿豆羞答答的，只裂开了一道小口子;有些绿豆却纹丝不动。
经过两天两夜的浸泡后，我再去观察我的小绿豆们。只见它们已经顽皮地探出了半个小脑袋，还像外星人似的长着有点青绿色的头发，那件绿衣裳半遮半掩地披着，像个刚淋浴后的小姑娘，婀娜多姿，好看极了!
到了第四天早上，我惊喜地发现它们一夜之间突然都长高了，不仅冒出了整颗脑袋，还脱下了整件绿衣裳，像个亭亭玉立的小姑娘。它们的头发由绿色变成黄色，我用尺子量了一下，最长的足足有13厘米，最短的也有9厘米左右。我拿起来仔细地看了一下，发现它们的小脑袋是由两个半片黄中带绿的“肉片”组成的，慢慢地肉片又会在阳光的照耀下变“脸”，会由绿色变成白色，再变成黄色，最后变回绿色。哈哈，妈妈说变成白色的时候，可以做成一道美味可口的佳肴，不过我没有尝试。
大自然真是太神奇了!只要我们做个有心人，就会发现多多，收获多多!
国庆节的时候，张老师叫我们观察绿豆。
我先拿来一个纸杯，在里面放浸湿的纸，放点水，再把绿豆给放下去，就成了绿豆的家。
希望明天我的绿豆会长大。
__月__日星期五晴
今天早上，我一起来，就迫不及待地跑到客厅，我拿开纸巾一看，咦，好像不大有什么变化，我拿来放大镜，仔细观察，哇!原来有几颗绿豆已经裂开了，就像一只青蛙张开了它的大嘴，向害虫们发出怒吼。我从绿豆“嘴巴”里面还发现了一条白丝，我惊奇地对我哥哥说：“看，豆子发芽了!”
我又摸了摸绿豆的外壳，呀，我仿佛在摸玻璃的面，而且豆子还鼓鼓的、胖胖的，以前的绿豆很粗糙也不鼓，更不胖，犹如一个老头垂头丧气地在思考难题。到了今天，这几粒绿豆却完全变了个样，就犹如一位老头想通了问题，不垂头，也不丧气。
这些绿豆还真有趣，希望明天的绿豆更多彩多样。能长得更快些!
__月__日星期六晴
第二天，我就忍不住跑下楼，连洗脸刷牙都忘了。
哇，芽更明显了，足足有一厘米了。我又把它纸里取出来。我看了看，呀，我的豆子的芽更高了!我用尺子量了量，居然到了5毫米了。那芽就似小姑娘的辫子，不断生长。
这次的绿豆芽更长了，我盼望着芽可以长出小叶子来。
__月__日星期五晴
今天，老师叫我们种绿豆。我先拿了一个杯子装满水，再放进十颗绿豆，绿豆全身都是绿的，像一件披着一件绿色的披风。绿豆在水面上翩翩起舞，跳起了优美的舞蹈。第二天，绿豆变胖了，像一个个可爱的胖娃娃。这时，我拿来一个透明的一次性杯子，在下面放上一层湿的餐巾纸，再把这些饱满的绿豆放到餐巾纸上，然后在上面盖上一张湿的餐巾纸。这就是绿豆的住宅，我把它放进阴凉的环境中，让它生长。
__月__日星期天晴
今天，放学回到家，我迫不及待的跑去看绿豆。我发现昨天还在睡觉的绿豆到了今天就长出了一条小尾巴，像一条条小蝌蚪，妈妈告诉我这叫“胚芽”。它尖尖的，细细的，约有两毫米了。又过了一天，绿豆芽长高了许多，它的茎也有点变紫了，长出了嫩叶。它的叶子刚生出来的时候是闭笼的，像一个立正站岗的士兵。
__月__日星期二晴
过了许多天，绿豆芽已经有十厘米了。它的叶子完全张开了，像字母“Y”字形，它们全都脱掉绿色的帽子，昂着头，仰望天空，像保护家园的战士一样站立着。
第一次种绿豆我成功了。我看到了绿豆的生长过程，是多么奇怪啊!我喜欢种绿豆。
泡绿豆 10.3 晴
今天，我想起老师布置的一样作业，观察绿豆生长。心想：现在观察还来的及，便连忙准备了绿豆，并且用水泡还放了棉絮。再把绿豆放阳台上吸收阳光。我心想：小绿豆你要快快长大哟!
绿豆脱皮 10.4 晴
今天我真高兴，因为我“绿豆宝宝“换下了”绿衣裳“露出了白花花的”皮肤“，真可爱!有点遗憾的是有一部分的绿豆只脱下了一半的”绿衣裳“。还没露出全部的面目呢!
长出了芽 10.5 晴
今天，我一起床就去看我的绿宝宝有什么变化。一看，哇!我的绿豆长出了大约1厘米的芽。就像从嘴巴里伸出的舌头，又像英文字母Q呢!还有的像章鱼的触角，像蝌蚪的尾巴，弯来弯去，笔直笔直的。
我还期待着“绿豆宝宝”明天的变化呢!
长出了嫩叶 10.6 睛
今天，我发现了个意外的收获，我的“绿豆宝宝”长出了嫩叶。而且芽了变得越来越长，芽刚开始长出来的地方渐渐变成嫩红的了。那嫩的叶子真像调皮的小精灵，在摆来摆去，又像金鱼的尾巴!
变叶子10.7 睛
今天的“绿豆宝宝”又有了新的表现。原来的嫩叶变成了叶子，原来的小芽不见了，而是变成了苤，我的绿豆变成了一株植物。
绿豆真顽强，没有土还能生长!
暑假，老师给我们布置了一样作业——“阳台种植”观察日记一篇，我决定观察绿豆。
在一次星期五晚上，我拿出一次性杯子，在里面放入四五颗绿豆后，我在一次性杯子里放了一层湿润的纸巾，妈妈走过来告诉我：“你的绿豆刚刚种下去，不可能很快就发芽的，你先去睡觉，说不定明天还会有许多新奇的东西发现呢!”
第二天早上，我一起来，就去看我的小绿豆了，发现小绿豆的衣服好像裂开了，而且形状变了，从圆形变成了椭圆形，颜色也变了，从原来的墨绿变成了淡绿，绿豆原来是硬的，现在已经变软了，我见了，赶紧叫妈妈过来，说：”妈妈，我的小绿豆有点裂开了。“妈妈也走过来一看，高兴的说：”真的长出来了!“
妈妈高兴地笑了，我也高兴地笑了。
星期天，我又来观察我的小绿豆了，发现小绿豆的外部的颜色越来越浅，内部的颜色却越来越深，而且还长出了一根根嫩芽，大的绿豆的芽大约长两厘米，小的绿豆的芽大约长一厘米，有一些绿豆的芽是卷起来的，像猪的尾巴，芽儿的头上是尖尖的。我觉得很奇怪，为什么我的绿豆还有一些没长出嫩芽呢?于是，我带着困惑来问妈妈，妈妈对我说：”大概是因为你水洒的不够均匀吧!“听了妈妈的话，我心想：以后我要多多给绿豆芽浇水，好好照顾它。
这次国庆长假，林老师给我们布置了一个作业——观察一种动物一种植物，把它的变化写下来，组成一篇习作。于是，我决定观察绿豆芽生长的过程。
我们开工了。先拿出一个干净的小盘子，再拿来一条一次性毛巾，把它叠好，平铺在小盘子上。接着，将水倒入盘中，要刚好漫过毛巾。
在买来的绿豆中挑选一把绿绿的、新鲜饱满、大小匀称的绿豆放在毛巾上，不要重叠起来。
第二天一早，我发现绿豆有点变胖了，绿油油的衣裳都被撑破了。瞧，绿豆的头上有一根白白的东西，就像是它的头发，那就是绿豆长出来的小芽，这小芽大约有1厘米。
这天下午，我发现绿豆宝宝们更胖了，在同一个盘子里，都快挤不下了，我就将计就计，把绿豆分两盘，这样它们就不会重叠起来了。
过了不久，我又发现绿豆们的皮已经完全退掉了，绿豆芽变长了，有1.5厘米了。
晚上，绿豆芽变为2.1厘米了，绿豆芽长得可真快呀!
第三天，绿豆们的宝贝头发好像是染了色，有点变红了，我就又拿了个盘子，把两边都分成三份。此时绿豆变成了2.5厘米长。
又过了一天，绿豆们都长处了两片约1厘米长的小叶子……
结论：绿豆芽的生长速度可真是“神速”啊!这次实验很成功。让我体会到了观察一个事物一定要细致、耐心，才能有收获!
__月__日，老师布置了一项任务，让我们观察绿豆的成长变化。放学出了校门，我飞快地跑回家去。
回到家，我迫不及待地先找出一个玻璃杯，再从整袋的绿豆中挑出饱满的，没有损伤的豆子，把它们放入杯子里，最后给杯子装满水。睡觉前，我去看了小绿豆宝宝们，它们正安静地躺在水里睡觉呢!
第二天，我一起床就跑去看我的小绿豆，发现它们已经解开了绿色的外衣，露出了白色的肚皮，有些还伸出了小手。我猜它们已经在水里待得不耐烦了吧。于是我找来一个浅盘子，在盘子里铺上一床小被子——湿的餐巾纸，然后把这些小可爱们一个个捞出来，放入它们新的家。我对它们说：“乖乖在家哦，我去上学啦。”
第三天，我发现豆子们的绿外衣已经全部脱掉，放在它们的身边，身体也裂开了，小手又长长了许多。我先把它们的“外衣”捡掉，再给它们喷上水，它们马上高兴地手舞足蹈，好像在感谢我这个小主人呢。
我过了两天去看，绿豆已经亭亭玉立了，它的头上顶着两片细细的绿叶，在微风中轻轻地摇动着，就像一群小仙女在跳舞。
短短的五六天时间，我观察到了绿豆成长的全过程，这是一个奇妙地，鼓舞人心的经历。虽然我只给了它一点点水，它还是能突破坚硬的外壳，茁壮地成长。生命真奇妙啊!
今天，老师给我们布置了一项长假作业——泡绿豆芽。
一回到家里，我翻箱倒柜找出了一包绿豆，挑了几颗饱满的出来，放入装了半杯水的玻璃杯中。“绿豆君”一个个像是在坐降落伞似的，沉到了杯底。还有几个“绿豆君”迟迟不肯下水，只肯在水面上“坐船”。听老师说，那些沉不下去的是坏豆子，那就把它捞上来吧!
第二天早晨，我起床后，发现“绿豆君”们一个个“发胖”了，水也少了许多。其中一颗胀得特别厉害，似乎在嘲笑我：“呵呵，你一夜能长这么胖吗?我看你一夜间连我的百分之一都达不到!”既然它长得这么快，就叫它“霸道总裁”吧!另外还有几个“胖子”，我也给它们取了绰号：“水手”、“超广角镜头大师”、“BOSS君”……
又过了一天，“绿豆君”们纷纷变大，但有一颗“绿豆君”却迟迟不肯喝水，非但没长个子，还慢慢缩小了。就连那“水手”也停止生长，不再发胖了。对了，那“霸道总裁”好像有点不一样，都伸出了一个小触角了。这是根还是芽?
距离泡绿豆芽那天已经三天了。现在，那颗不喝水的“瘦猴仔”开始发紫了。而“霸道总裁”的“胡须”也足有2厘米长了。“超广角镜头大师”更夸张，它的胡子分叉，成了一位长胡须的“老仙人”了。
一转眼，15天过去了。“绿豆君”们个个变了样，它们拖着长胡子。我期待在不久的一天能吃上我自己制作的有机绿豆芽!