视个人的身体情况而定：
1、对于体质健康的人而言，在任何时候都可以吃苹果，早上空腹吃苹果并没有坏处，因为苹果中的营养成份简单，容易消化，通常，100克苹果中含有86克的水分，蛋白质0.2克，脂肪0.2克，碳水化合物(糖类)13、5克，膳食纤维1、2克，维生素C4毫克，钙4毫克，钾119毫克等；
2、对于体质偏弱的人而言，建议不要空腹吃苹果，尤其是患有胃肠道疾病者，一般需要戒生冷食物，早上空腹吃苹果，可能会引起胃的不舒服。苹果的糖类含量约为百分之13、5，而且以单糖为主，吸收率较高，在空腹时食用，容易引起血糖的波动，对于有血糖波动者，建议早上不要空腹吃苹果；
3、空腹吃苹果的合理时间，在前一天晚饭后至当日早餐前，身体一般超过10个小时未进食，肝糖基本耗尽，空腹吃苹果，果糖很快便转化为葡萄糖，被人体吸收，约半小时后，精力充沛，晚睡前一小时吃，不仅可消除口腔内细菌，改善肾脏功能，还有助于入睡，不易失眠；
4、空腹吃苹果的好处，可以促使胆汁分泌流动，使胆汁不在胆囊里聚集时间过长，有效防止胆结石。