1、白芍金针菇:香葱、红椒洗净,香葱切碎,红椒切圈,金针菇洗净切去根部。
2、酱油倒入盘中,水煮沸后关火,立即将金针菇下锅焯烫一分钟。捞出置凉开水中过水,沥干置于盘中,洒香葱碎。
3、锅里置油,加热后将红椒圈炒出香味。
4、将热油和红椒直接倒在金针菇和香葱上激出香味,食用前拌匀即可。