1、先将熏肉用热水打湿,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗。
2、泡熏肉前,加一勺子食盐。然后把熏肉放温水中泡半小时到两小时。
3、熏肉表面油脂很多,我们可以用淘米水来洗,可以吸取一部分油脂。
4、然后用热水冲,找个刷子来刷洗,一定要用热水洗。洗干净的熏肉泡进烧开的水里,泡上半天,这样会更有效去掉咸味。