1、材料:青口,蒜蓉,少量辣椒,少量粉丝,油,盐。
2、粉丝洗干净在温水中泡软(约10分钟左右)。
3、蒜蓉加少许辣椒蓉,加入油盐调味。
4、青口全部起出肉,只加少量盐调味,加盐后不要放置,马上做下一个步骤,以免青口出水。
5、把青口的壳洗干净,先铺上少量的粉丝,再铺一只青口肉,再铺上蒜蓉。
6、隔水蒸约10-13分钟即可。