1、鲫鱼两条,豆腐三块,生姜一块,葱两根,料酒适量,胡椒适量。
2、把鲫鱼洗干净,然后把鱼切刀口,在锅里放油,热油后就把鱼放进去煎,煎到金黄色后,把鱼再翻身到另一边煎到金黄色,然后放适量的开水。
3、然后把生姜切片,把一根葱切小段,有一根切很长一段,把豆腐切丁,然后把姜片、长段的葱、豆腐、胡椒还有料酒放进鲫鱼汤里。
4、最后煮到20分钟后,放盐调味,加上葱段煮一分钟左右即可出锅。