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虾酱烧豆腐如何做

2022-04-02 来源:华佗小知识

1、豆腐250克、虾酱1勺、葱,姜,蒜适量、花生油适量、香菜适量。

2、方法:把买回来的豆腐洗干净,切成2厘米方的片状备用。

3、葱切段,姜切末,蒜切片,虾酱一勺备用。

4、炒锅里放冷水烧开,把切好的豆腐片放在锅里焯一下,捞出来沥干水份。

5、炒锅里放花生油,等油五成热时,再将葱姜蒜入锅煸香,再把控干水份的豆腐片入锅煎至豆腐皮稍显金黄色,铲出放碗里。

6、炒锅里放油,油五成热时,放虾酱一勺,再给锅里倒点水,把虾酱稀释成糊状,等虾酱烧到起泡为好。

7、把炒好的豆腐倒入锅里与虾酱同炒均匀,出锅装盘,给上面撒一些香菜,这样虾酱炒豆腐就做好了,香气扑鼻,好吃!

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