1、晒制红薯干,首先要将红薯洗净放入蒸锅,蒸一个多小时,至用筷子能轻松插入红薯且无硬芯即可,不可蒸的太过;
2、蒸好的红薯凉透后剥皮,切成条状或块状,在晾网上摆好摊开;
3、选择一个通风且太阳照射的地方晒制,两三天后即可,如果天气不好,可放入烤箱烘烤十分钟。