1、主料:猪肉300g、香菇20朵、梅干菜1小把。
2、辅料:姜片3片。
3、调料:盐适量、冰糖1大块、料酒2勺、生抽1勺。
4、将五花肉放入锅中煸炒,煸炒出油脂来。
5、下入冰糖继续翻炒上色后再加入姜片翻炒。
6、翻炒几下后加入适量的料酒和生抽继续翻炒。
7、将炒好的五花肉放入煲中。
8、加入梅干菜和香菇,及泡过香菇的水。
9、加盖焖煮25分钟即可。
10、揭开盖后,加入盐和胡椒粉调味。
11、再大火收汁即可盛入钵中,表面上撒些小葱末。