未成年聚众斗殴定罪量刑：未满16周岁者治安处罚；已满16周岁者减轻刑罚。学校处理打架事件：治疗伤者、控制情绪、调查原因、报告领导、制定解决方案、安抚同学、形成案件分析报告。打架被拘留一般无案底，但致轻伤以上并构成故意伤害罪者会有案底。
法律分析
一、未成年聚众斗殴如何定罪量刑
未成年聚众斗殴的定罪量刑如下：
1.未满16周岁的，参与聚众斗殴不会被判刑，但会有相应的治安处罚。
2.已满16周岁的未成年人，在量刑上会有所减轻。
《刑法》第二百九十二条【聚众斗殴罪】聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；有下列情形之一的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以上十年以下有期徒刑：
（一）多次聚众斗殴的；
（二）聚众斗殴人数多，规模大，社会影响恶劣的；
（三）在公共场所或者交通要道聚众斗殴，造成社会秩序严重混乱的；
（四）持械聚众斗殴的。
聚众斗殴，致人重伤、死亡的，依照本法第二百三十四条、第二百三十二条的规定定罪处罚。
二、学校对学生打架斗殴事件怎么处理
学校对学生打架斗殴事件的处理方式：
1.了解事情的严重性，对受伤的同学及时治疗，对当时双方（或几方）加以控制稳定情绪，及时与有关部门、领导及家长取得联系，对于一些情节严重的（例如持刀打架造成重大后果的）及时报警。
2.深入调查事件的缘由，务必在最短时间内了解事情的细节问题并形成报告，绝不将相关问题拖到第二天。
3.将了解到的情况形成报告后制定出初步的解决法案，将其报给有关领导，和领导进行进一步的协商。
4.有效的实行与领导协商后的处理方法。
5.做好时候的安抚工作（消除事件在同学间的消极影响等）
6.将事件的整体过程形成案件分析报告，以便以后更好的指导工作，并在同学间进行教育，防患未然。
三、打架被拘留会有案底吗
一般情况下，打架被拘留是治安拘留，是不会有案底的。案底一般指某人过去犯法或犯罪行为的记录，又称犯罪人员犯罪记录制度。若是打架致人轻伤以上，被刑事拘留，经判决构成故意伤害罪的，会留下案底。
结语
未成年聚众斗殴的定罪量刑根据《刑法》第二百九十二条规定，对于未满16周岁的参与者，不会被判刑，但会受到治安处罚。已满16周岁的未成年人，在量刑上会有所减轻。学校对学生打架斗殴事件的处理方式包括及时治疗伤者、控制稳定情绪、与相关部门、领导和家长联系、深入调查事件缘由、制定解决方案并报告领导、实施处理方法、进行安抚工作、形成案件分析报告以指导工作并进行教育。一般情况下，打架被拘留是治安拘留，不会留下案底。但若打架致人轻伤以上，构成故意伤害罪并被判刑事拘留，则可能会留下案底。
法律依据
公安机关办理刑事案件程序规定：第八章 侦 查 第三节 询问证人、被害人 第二百一十二条 本规定第二百零六条、第二百零七条的规定，也适用于询问证人、被害人。
公安机关办理刑事案件程序规定：第六章 强制措施 第二节 取保候审 第八十八条 县级以上公安机关应当在其指定的银行设立取保候审保证金专门账户，委托银行代为收取和保管保证金。
提供保证金的人，应当一次性将保证金存入取保候审保证金专门账户。保证金应当以人民币交纳。
保证金应当由办案部门以外的部门管理。严禁截留、坐支、挪用或者以其他任何形式侵吞保证金。
公安机关办理刑事案件程序规定：第八章 侦 查 第一节 一般规定 第一百九十二条 公安机关经过侦查，对有证据证明有犯罪事实的案件，应当进行预审，对收集、调取的证据材料的真实性、合法性、关联性及证明力予以审查、核实。