料酒可以使用什么代替
2021-03-20
来源：华佗小知识
加入料酒用完了，可以用什么代替？接下来就来为大家介绍一下，一起来看看吧。
料酒可以用黄酒代替，料酒的主要成分黄酒，也可以去除鱼、肉类的腥膻味，还能增加菜的香气，能帮助各种味道充分进入菜肴中。
料酒制作方法
1、制作荤菜时，放一些料酒去腥气。
2、放料酒应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。像煸炒肉丝应当在煸炒刚完毕的时候放；红烧鱼需要在鱼煎制完成后立即烹酒。
以上就是为大家介绍了料酒可以用什么代替，希望对大家有所帮助。
显示全文