乌龙茶的泡法乌龙茶的泡法
2023-08-06
来源：华佗小知识
1. 准备材料：乌龙茶、热水、茶具、杯子等。
2. 先将茶具清洗干净，用开水烫一遍，彻底消毒。
3. 将乌龙茶放入茶壶中，倒入80℃左右的热水，热水温度不要太高，太高会影响茶叶的口感。
4. 等待2-3分钟，让茶叶充分出汁，此时可以闻到淡淡的香气。
5. 把茶汤从茶壶倒入杯子中，不用全部倒完，留一些在茶壶内，可以让茶叶继续发酵，下一泡会更香。
6. 喝茶时，先闻一下茶香，再品尝茶汤，感受茶香、滋味、滑顺程度等。
7. 第一泡是用来唤醒茶叶的，不用喝太多，后面的泡才是重点。
8. 第二泡开始，水温可以稍微升高一些，同样保持2-3分钟的时间。
9. 第三泡再略微升温，持续2-3分钟。
10. 最后一泡可以再次加热水，让茶叶充分发挥出香气和滋味，持续3-5分钟即可。
11. 泡好的茶汤不要长时间放置，建议在20分钟内饮用完，否则茶汤会变质影响口感。
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