龙井绿茶的冲泡方法
2023-08-06
来源：华佗小知识
1. 准备龙井茶叶：将适量的龙井茶叶（一般为3-5克）放入干净的茶壶或杯中。
2. 清洗茶具：用热水先温润茶杯或茶壶，然后倒掉水，以保持水温。
3. 泡茶水温：沸水直接冲泡茶叶可能使茶叶过多发酵，失去原有的味道，影响茶的品质。一般来说，龙井绿茶适合用80℃左右的水进行冲泡，可以保持茶的清香。
4. 冲泡时间：茶的冲泡时间关系到茶的色、香、味的提取程度，绿茶时间不宜过长。推荐冲泡时间为1-2分钟。
5. 淋茶：将适量的热水注入茶壶或茶杯，不要浸泡茶叶，让茶叶逐渐展开，直到茶叶全部浸泡在水中。
6. 倒茶：等泡茶时间到了之后，即可将茶水倒入杯中，留下一点茶汤，这样可以让下一杯的茶更加浓郁。
7. 再次冲泡：龙井茶叶可以重复冲泡多次，每次冲泡时间略微延长即可。但是要注意的是，第一杯的茶最好不喝，可以用来洗茶器或者水杯，这样可以让第二杯茶更加美味。
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