全麦面包减肥可以吃吗
可以吃，减肥期间饮食需要格外注意，全麦面包含有丰富的纤维素，能增加饱腹感，有利于减肥，所以想瘦的女生们可以用全麦面包代替零食，不过记得也不要多吃哦！毕竟市面上的全麦面包大多为了丰富口感，添加了不少的黄油、植物油、肉松、人造奶油、起酥油等，还是会导致肥胖。同时，全麦面包每天早上吃一到两片即可。同时常吃全麦面包会缺失水分，一定要注意及时补水。
首先要明确全麦面包含有哪些成分。全麦面包是用全部的小麦做的，比普通面包多了小麦麸皮，小麦麸皮的大部分成分是纤维素，并且含有很多蛋白质。纤维素可以增加饱腹感，有利于减肥，而蛋白质可以帮助清除身体内毒素，消解体内的脂肪堆积，起到预防肥胖的作用。因此如何吃全麦面包需要掌握聪明的饮食原则，只要科学的吃全麦面包，不仅不用担心长胖，甚至还可以起到减肥的效果。
全麦面包热量高吗
246大卡/100g。1片全麦面包(36.0克)含有热量89大卡，需要散步61.4分钟消耗完。所以全麦面包也没大家想的那么好，但是全麦面包依旧是不少人推荐的减肥期间吃的食物。吃相同热量的普通面包和全麦面包，全麦面包更管饱，因为它富含膳食纤维，饱腹感强。全麦面包GI要远低于普通面包，GI值越高也不利于减肥，低GI能缓慢升高血糖，让我们有充裕的时间去消耗它，而不是转化成脂肪储存起来。全麦面包的营养价值更丰富，除了膳食纤维外，其蛋白质和各种维生素矿物质都是远优于普通面包。
不过大家需要注意的是，现在面包店十之八九都是假全麦，辨别真假全麦或者燕麦记得看配料表第一位（含量最多的排第一）是不是全麦粉或者燕麦，如果不是，那就称不上是全麦或者燕麦。
自制全麦面包做法
材料（圆形或长形面包1只）：
高筋粉 150g
全麦粉 150g
白砂糖 2大匙
盐 1小匙
酵母 1小匙
水 170ml
奶油 10g(或用橄榄油)
做法：参照牛奶面包的做法
重点：
1、制作圆面包：在一次发酵结束后，释放出面团中的空气。用手将面团按扁成片，光面朝外拉撑四周的面团，往中心聚拢后确实收紧封口。收口朝下放入烤盘盖上食品袋进行二次发酵。烤制前可用筛网筛少许全麦粉在表面，面包店常这么做。烤温：180℃，时间：30分钟。
2、制作长面包：光面朝外卷紧成圆筒状，确实收紧封口。收口朝下放入烤盘，盖上食品袋进行二次发酵。烤制前用刀在表面斜斜的划上6刀。烤温：180℃，时间：20分钟。
3、还可以加入40g洗净沥干的葡萄干或核桃仁，非常好味。
4、乡村面包的特别之处就在于低糖少油，口感偏干燥，可储存时间较长。刚烤好的面包一定要充分风干，我一般会在架上放一夜。之后最好用纸袋储存 这个应该和蛋糕房的师傅门咨询以下！更加全面一点！