雪水淹咸鸭蛋怎么做
2022-10-12
来源：华佗小知识
主料：鸭蛋20个
辅料：白酒适量、盐适量、黄沙适量、辣椒适量
步骤：
1、用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净，彻底风干水分；
2、把高度白酒倒进杯子里；
3、然后把蛋放进去；
4、让每个蛋上都充分的粘上白酒；
5、把辣椒倒进另外的大碗里；
6、加入黄沙；
7、再加入精盐；
8、把刚才浸过蛋的白酒也加入；
9、充分的拌均匀；
10、把蛋逐个的放进黄沙糊里；
11、让黄沙糊和蛋混合起来，然后找个干净的容器密封起来，放在阴凉处保持25天左右；
12、把腌好的蛋洗掉泥沙，放进锅里，加入适量的冷水。
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