排骨煨户子汤的做法
2022-10-10
来源：华佗小知识
排骨煨户子汤：
主料：排骨、白萝卜、水发木耳；
调料：大料、桂皮、人参、香叶、花椒、大葱、姜、香菜、香醋；
做法：
1、将冷藏的排骨洗净，放入锅中倒入凉水，盖上锅盖，将锅坐入炉火上解冻；
2、解冻好排骨用滤网把血水倒掉；
3、在盛有排骨的锅中依次放入上述食材大料，桂皮、人参、香叶、花椒、大葱、姜；
4、倒入适量的开水，将锅坐到火炉上，盖上锅盖，大火炖一个小时，排骨九成熟时滴入少许香醋；
5、白萝卜洗净削皮切块，水发木耳撕小块，香菜洗净切碎；
6、排骨炖熟后，放入白萝卜块炖半小时；
7、加入木耳炖十分钟；
8、出锅撒入香菜即可食用。
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