富含钙质的食物有哪些
2022-10-08
来源：华佗小知识
1、虾皮；每一百克虾皮中含有钙量991毫克。如果注重选择含钙丰富的食物如小虾皮，可以充分的补充钙质；
2、牛奶和奶制品；比如奶酪，每一百克奶酪中含钙799毫克。牛奶是钙的好来源，喝250克牛奶，大约可以获得275毫克的钙，且饮用方便、吸收好；
3、蔬菜；苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更高。比如荠菜，一百克荠菜中含钙量为294毫克；
4、坚果；榛仁在各种坚果中含钙量高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天进食一小把即可；
5、调味品；芝麻酱，吃一大勺芝麻酱(约25克)，其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中；
6、谷类；燕麦，各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量高，达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳；
7、豆制品；豆腐干，经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高；
8、鱼类；泥鳅，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。
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