凉拌木耳包菜的做法
2022-05-23
来源：华佗小知识
凉拌菜是一种制作简单的菜肴，很多菜都可以用于凉拌，比如木耳和包菜，今天就给大家介绍一下凉拌木耳包菜的做法。木耳和包菜口感清脆，得到了很多人的喜爱，再加上多种多样的配料，好吃下饭。
凉拌包菜木耳怎么做好吃
食材：
新鲜木耳100克、包菜300克、小葱2根、小米椒3个、大蒜3瓣、生姜1克。 调味料：食用油3克、生抽2克、醋1克、盐1克、鸡精1克、辣椒面1克
凉拌木耳包菜的做法：
1、木耳洗净撕小朵、包菜洗净撕小朵；
2、小葱切葱花、小米椒切末、大蒜切末、生姜切末；
3、锅中水烧开，然后倒入包菜焯水20秒捞出、沥干，再倒入木耳煮3分钟捞出沥干；
4、炒锅倒入食用油，烧热后下入蒜、姜炒香，倒入装有辣椒面的碗中，再调入生抽、醋、盐、鸡精拌匀；
5、碗中放入包菜、木耳、葱花、小米椒，调好料汁拌匀即可。
小贴士：
黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。干黑木耳含铁非常丰富，是各种荤素食品中含铁量最多的。鲜木耳含有毒素不可食用。
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