空心菜凉拌怎么吃
2022-05-23
来源：华佗小知识
空心菜是一道非常受欢迎的蔬菜，平时我们都会吃，空心菜适合清炒，同时也很适合凉拌。凉拌菜是一种制作简单的菜肴，今天教大家做的是凉拌空心菜，用丰富的配料进行调味，好吃又清脆。
空心菜凉拌怎么吃
食材：
空心菜500克、大蒜2瓣、姜1克、小葱2克、小米椒2个。 调味料：食用油1克，盐1克，鸡精1克，花椒粉1克，生抽1克，醋1克，辣椒油3克
凉拌空心菜的做法：
1、空心菜掐断，洗净沥干；
2、大蒜切末，姜切末，小葱切葱花，小米椒切末；
3、锅中水烧开，然后下入食用油，加入空心菜煮1分钟，捞出，过凉水；
4、空心菜碗中调入盐、鸡精、花椒粉、生抽、醋、辣椒油、蒜、姜、小米椒搅拌均匀；
5、装盘后，撒上葱花即可。
小贴士：
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
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