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海盐可以吃吗

2022-05-24 来源:华佗小知识

海盐可以吃。海盐就是用海水制成的盐,含有丰富的钠元素,并不适合过多的服用。海盐的采集较其他盐复杂,能够更多的保留海水中的微量元素,瞬间激发并保留食材原有的味道,鲜咸可口。主要分为粗盐、细盐和片盐,蒸发海水提炼而成。

海盐可以用来炒菜,但是海盐的用量不宜太大,并且也不要长期使用海盐炒菜,不然其是不太卫生健康的。海盐一般用于腌制食物,或者利用海盐炒热来炒制,而不是将其像使用食用食用盐一样食用海盐。

我国的海盐生产,一般采用日晒法,也叫“滩晒法”,就是利用滨海滩涂,筑坝开辟盐田,通过纳潮扬水,吸引海水灌池,经过日照蒸发变成卤水。

当卤水浓度蒸发达到25波美度时,析出氯化钠,即为原盐。日晒法生产原盐,其工艺流程一般分为纳潮、制卤、结晶、收盐四大工序。

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