脱脂牛乳和生牛乳区别在哪
2022-05-24
来源：华佗小知识
定义不同：生牛乳就是从奶牛身上挤下来新鲜的牛乳；脱脂牛乳是经过脱脂处理的粉末。食用方法不同：脱脂牛乳主要是用作加工其他食品的原料，或是特殊营养需要的消费者食用；生牛乳煮热后即可饮用。适用对象的不同：脱脂牛乳一般适合老年人，消化不良的婴儿；而生牛乳适用成长中的儿童、青少年等人群。
生牛乳，也称为生鲜乳，是刚挤出的牛奶，没有经杀菌、均质、过滤等加工的原生奶。生牛乳含有有害细菌，不能直接饮用，必须煮沸杀菌才能喝。市面上只存在少量散装生牛乳的销售，生牛乳常常作为各种液态奶、配方奶粉的原料。
用脱脂离心分离机将全脂奶中的脂肪分离出去得到的牛奶叫脱脂奶。再经过喷雾干燥成粉后便得到了脱脂奶粉。
无论是生牛乳还是脱脂牛乳它里面的营养成分都会很好的保存下来，可以放心的购买，好的配方奶粉冲调会更容易一些，粉末遇水之后会迅速溶解，而且也不会有粉末出现结块、挂壁的情况发生。
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