1、20至30分钟。体型较小的紫薯大约蒸20分钟就熟了,而大的紫薯或者是老的紫薯,蒸熟的时间就要长了,要大约30分钟。
2、除了根据时间判断,还可以用筷子戳一下正在蒸的紫薯,若筷子很容易戳进去,就说明紫薯蒸熟了,若很难戳进去,就还要再延长蒸煮的时间。