秋葵汤的营养价值

黄秋葵，又名补肾草、秋葵和羊角豆等，为锦葵科秋葵属，一年生草本植物，原产非洲热带地区，近几年引入我国。黄秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用能帮助消化、营养价值堪比人参享有“绿色人参”之美誉。白煮秋葵 秋葵汤的营养价值

白煮秋葵

材料

黄秋葵三根，鸡蛋二只。

做法

1.黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用。

2.锅内放入适量的食油，开中火。

3.锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒。

4.加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀，菜蛋熟即可。

秋葵汤

主料：秋葵

辅料：油 盐 鸡蛋 枸杞 香油 虾米

做法：1.准备好秋葵、鸡蛋和虾米

2.鸡蛋加盐打散

3.锅内加水烧开放几滴食用油后下秋葵焯1分钟

4.取出秋葵切成小段

5.锅内放适量的油放虾米炒一下后放水

6.煮开

7.下秋葵

8.煮开后放打散的鸡蛋

9.放几粒枸杞和盐关火后放香油

秋葵汤的营养价值

1. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。

2. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

3. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

4. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

5. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

6. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。

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