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佛跳墙简介 佛跳墙冷冻后可以放多久

2022-08-27 来源:华佗小知识

1、冷藏佛跳墙差不多可以保存四天左右,如果采取冰冻的保存方式,时间可以长达七个月左右。佛跳墙在我国有着有着的历史,也叫福寿全和满坛香,这是福建当地的一道名菜,据说是在清道光年间被创造出来的。

2、佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,属闽菜系。相传,该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

3、佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。

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