武夷岩茶的分类有哪些 应该怎么做
2023-12-25
来源：华佗小知识
传统的武夷岩茶又分为正岩、半岩和洲茶，所谓正岩茶，就是在武夷山70平方公里的景区之内生产的岩茶，在这个景区内，比较有代表性的有“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧”经常说的“三坑两涧”。那当然正岩产区还包括天心岩，马头岩，慧苑，竹窠，碧石，燕子窠，九龙窠等等,这些地方岩谷陡崖，阴湿条件比较好，谷底渗水细流，夏季日照时间短，日夜温差大，而且正岩的山场，多是分化的砾壤沙质土通透性比较好，含有比较丰富的钾 锰铁锌等矿质营养元素，所以做出来的茶叶，香气非常的清幽，滋味醇爽，岩韵特别的明显。所谓半岩茶，就是采至正岩景区周边，生态环境类似正岩，比较好的生态环境下，采制的茶叶，它的品质稍微会比正岩差一些。洲茶，指的是产于平地跟沿溪两岸。沙质土壤的茶园环境下生长的茶叶。
1、武夷岩茶:正岩、半岩和洲茶。
2、正岩：武夷山70平方公里的景区之内。
3、三坑两涧：慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧。
4、半岩：正岩景区周边。
5、洲岩：产于平地跟沿溪两岸，生态环境类似正岩。
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