吃水不忘挖井人的石碑是使用天然石块雕刻而成的。解放后沙洲坝乡亲头一件大事,便是挖井,把填了十五年的井重新挖开、砌好,并在井边也钉上一块木牌,木牌上写上十四个大字:吃水不忘挖井人时刻想念毛主席。
《吃水不忘挖井人 》是一篇记叙文,被列入中华人民共和国小学语文教材 。作品讲述了毛主席在江西领导革命的时候,在沙洲坝时带领人们深挖水井的故事,表达对先人的感谢与敬佩。