杏子可以冷冻保存么
2022-11-15
来源：华佗小知识
杏是夏天最常见的水果。虽然人们常说“桃养人，杏伤人一说”，但人们对杏子的喜爱并没有减少一半。这表明了它在人们心中的地位。如何保鲜杏子，杏子可以冷冻保存吗?下面和小编一起来看看吧。
有叶子的新鲜杏子保存得更好。一般来说，杏子可以用纸箱包装，并用纸覆盖。它不仅成熟迅速，还会导致退化。另一种当地的方法是在盒子里放一层杏子和另一层干木屑。放在干燥通风的地方，避免堆积，长时间保存不变质。如果你买了杏子并想长时间保存它们，你只能制作杏子并在阳光下晒干。
杏子可以冷冻保存吗
杏子不能冷冻保存。杏冷藏的最适温度在-0.5至1之间。当温度低于-1时，杏子会冻伤和变硬。当温度高于2时，杏子会变软、发霉，发生质变。显然，它们不能通过速冻直接保鲜。杏子应该保持在85%到95%的湿度下，并且当放置在温度受控的冷库中时，保持新鲜长达3个月。
成熟的杏子可以冷冻保存吗?不管杏成熟与否，都不能直接冷冻和保存。杏子吃不完，一定不能直接放冰箱冷冻。冷冻保存不仅会造成冻害，还会加速软化杏的腐烂，其反作用是弊大于利。如果你想让成熟的杏子保存更久一点，你可以把它们做成水果脯，放在阳光下晒干，然后再保存更久而不变质。
关于怎么保存杏子，以及杏子是否可以冷冻和保鲜。小编提醒大家，杏子不能直接存放在冰箱里。它们不仅不能保鲜，还会失去原有的味道，导致杏子提前变质，不能食用。
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