1、食材:苦肠适量、辣椒适量、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、调和油适量。
2、苦肠切片,辣椒切块。
3、锅里油热后放葱姜爆锅。
4、然后放苦肠翻炒。
5、加少量盐调味。
6、苦肠炒透后放青椒块,加适量味精,翻匀后出锅。