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紫菜的颜色有几种

2022-04-02 来源:华佗小知识

1、紫菜,生长在浅海岩礁上,是海中互生藻类的统称。种类不同,形状不同,颜色也有红紫、绿紫、黑紫的区别,不过干燥后都是紫色的,所以才叫紫菜。

2、干紫菜营养价值很高,每100g含有26.7g左右的蛋白质,脂肪含量1.1g,膳食纤维含量有21.6g,是典型的高蛋白、高纤维、低脂肪的食物,饱腹感强,又可以缓解便秘,适合减肥期间来吃。紫菜的钾含量也很高,还能帮助消除水肿。紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

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