1、主料:肉丸子500g、土豆3个。
2、辅料:葱花适量、油适量、盐适量、老抽适量。
3、土豆切薄片。把土豆片清洗几遍。然后用水泡着。什么时候炒,什么时候把水倒掉。
4、这个丸子,我是用马蹄加五花肉做的,做法很简单。肉末加马蹄碎加鸡蛋,加生粉一个方向搅拌,放手心搓圆,放油里炸金黄就好了。
5、锅中放入,放入肉丸子。放入水,老抽,盐少量。把肉丸煮熟。肉丸子煮熟打出来。
6、起锅放油,炒土豆片。土豆片很薄。很容熟。加盐。
7、土豆片。炒熟后,加入肉丸子和葱花,炒一会会就出锅。然后装盘。