1、食材:金针菇适量,肥牛适量,番茄2个。
2、先把两个番茄盖上十字花刀,入开水锅烫一下去皮,切成小块备用。
3、再把金针菇撕成小朵洗干净,烫熟盛出备用。
4、肥牛卷入锅烫30秒就可以了,捞出备用。
5、另起锅烧油,油热放入姜蒜,煸炒一下。
6、再倒入切好的番茄块,小火翻炒至出汤汁。
7、接着下入金针菇,倒上适量清水。
8、加适量生抽、蚝油、盐、鸡精,进行调味。
9、最后下入肥牛卷,大火煮开就可以吃了。