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过年零嘴炸麻叶步骤

2022-04-02 来源:华佗小知识

1、主料:小麦面粉(600克) 黑芝麻(60克)。

2、辅料:鸡蛋(300克)。

3、调料:盐(12克) 猪油(炼制)(100克) 花生油(120克)。

4、将黑芝麻淘洗干净,晾干。

5、将面团放在盆内,磕入鸡蛋,放入精盐和猪油,和成面团,揉匀揉透,饧发10分钟左右。

6、将面团放在案板上,撒上黑芝麻,擀成长方形薄片,再切成菱形小块,做成麻叶生坯。

7、炒锅内倒入花生油,烧至八成热时,放入麻叶生坯,炸至金黄色时,捞出沥油即可食用。

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