1、食材:杏鲍菇500克,盐15克,姜15克,葱30克,酱油10克。
2、杏鲍菇切成两三毫米的厚片。
3、教你怎么做干锅杏鲍菇。
4、杏鲍菇煎到两面焦黄,这样可以去除水份,吃起来更有韧劲,才会有干锅的口感。
5、煎好的杏鲍菇备用。
6、锅内放少许油,将葱,蒜,干辣椒爆香。
7、加入五花肉炒熟至两面微焦后,放两勺蒸鱼豉油,一勺蚝油。
8、加入青红辣椒快速翻炒出锅。