1、食材:秋葵50克,番茄100克,鸡蛋2个,盐适量,食用油80克。
2、秋葵洗净后去蒂,切成薄圆片。
3、番茄洗净后去皮,切成薄片。
4、鸡蛋加少许盐打散。
5、锅中放入食用油,油热后倒入秋葵翻炒,炒1分钟左右,炒熟,放入盐调味。
6、倒入鸡蛋液,待鸡蛋凝固了就熟了用锅铲,划成小块。
7、倒番茄炒半分钟,关火即可。