1、土鸡200克、香葱30克、生姜15克。花生油25克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、老抽王10克、清汤适量。
2、土鸡杀洗干净,切成块,香葱切段,姜切片。
3、烧锅下油,放入姜片、葱段、土鸡、清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉同烧。
4、烧至汁浓鸡熟透时,用湿生粉勾芡,淋麻油即可。