首页 热点资讯 义务教育 高等教育 出国留学 考研考公
您的当前位置:首页正文

南方芥菜和北方芥菜的区别 南方芥菜和北方芥菜的区别是什么

2022-04-02 来源:华佗小知识

1、名称不同。芥菜在南方不同地区有不同的叫法,像大头菜、大菜、芽菜等。芥菜在北方有时则被称为芥菜或野菜。

2、做法不同。南方芥菜主要烹饪方法是食用芥菜叶子,比如腌制成酸菜用来炒肉或制作酸菜鱼。北方芥菜主要烹饪方法是食用芥菜的根部,其根部呈疙瘩状,腌制后可用来炒肉或做下饭咸菜。

显示全文