1、面条125克,蟹味菇半盒,胡萝卜1小根,西兰花3小朵,蒜1瓣,鲜酱油3勺,蚝油2勺,米醋1勺,芝麻油适量。
2、蟹味菇洗净切去根部,焯至断生捞出备用。
3、西兰花切小朵焯烫一下;胡萝卜切丝,蒜切末。
4、锅里再烧开水,放面条下去煮,一边煮一边用筷子拨动,以免粘连。
5、面条煮好后过凉,调点芝麻油再调入酱油、蚝油和米醋拌均匀。
6、烧点热油,爆香蒜蓉放蟹味菇滑炒,调入1茶匙生抽,烹出香味。
7、最后摆上蟹味菇、西兰花、胡萝卜丝即可。