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糯米斩肉怎么做

2022-04-02 来源:华佗小知识

1、猪前夹肉泥200克,糯米饭75克,鸡蛋1个、淀粉、葱花、姜末,盐、酱油、味精、料酒、水淀粉、色拉油各适量。

2、将糯米饭,猪肉泥,蛋液,淀粉,葱花,姜末,料酒,盐调和均匀,搓成大小相同的球状。

3、锅中油烧至160摄氏度,将生坯入锅炸熟。

4、原锅中加水,酱油,味精,葱花,姜末烧匀,投入炸好的肉圆烧约15分钟,勾芡装盘即可。

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