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五蔬燕菜怎么做 五蔬燕菜的基本做法

2022-04-02 来源:华佗小知识

1、用料主料:血燕100克。配料:青菜汁、胡萝卜汁、南瓜汁、葡萄汁、红花汁。调料:盐、味精、清汤。

2、血燕温水发制,去杂毛。

3、提质后用清汤煨制。

4、控净汤汁装盘。

5、将青菜汁、胡萝卜汁、南瓜汁、葡萄汁、红花汁这5种蔬菜汁分别调味,装入5只碗内,用血燕蘸食即可。

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