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三色芝麻汤圆怎么做

2022-04-02 来源:华佗小知识

1、食材:糯米粉150克、紫薯粉10克、抹茶粉10克、黑芝麻65克、黄油75克、砂糖35克。

2、馅料的制作:将黄油融化,加入熟芝麻粉、砂糖,搅拌均匀。将馅料放入冰箱冷藏至凝固。

3、将糯米粉分成三份,每份50克。其中两份分别加入紫薯粉和抹茶粉,搅拌拌匀。

4、取出一份糯米粉,将等重量的沸水加入糯米粉中,搅拌,和成面团备用。其他两份糯米粉也同样操作。

5、将和好的糯米面团按每个17克分成面剂子,每个颜色各5个,备用。待馅料凝固后,将馅料分割成10克/个,备用。将馅料包入面团内,用手团成球形,外面裹上一层糯米粉,一个汤圆就做好了。

6、做好的汤圆可以直接煮熟食用,也可以放入冰箱冷冻,吃的时候热水煮熟即可。

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