1、主料:墨鱼250克,猪排骨(大排)250克。
2、辅料:花生50克,枣(干)50克。
3、调料:盐3克,味精1克。
4、将墨鱼洗净,去杂,放沸水里煮5分钟,取出洗净;将猪排洗净,煮沸,去除浮沫,捞出。
5、把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内,加清水适量,烧开后改用小火炖2小时,加盐、味精即可。