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毛蚶怎么清洗

2023-07-15 来源:华佗小知识

相信很多朋友都知道毛蚶非常好吃呢,那么孕妇能吃毛蚶吗,毛蚶怎么清洗呢,可能大家都不清楚呢,今天小编就带大家看看吧!

一、孕妇能吃毛蚶吗

毛蚶肉质鲜美、营养丰富、容易被人体吸收,特别是还有一定的药用价值。蒸出来的肉味甘、性温,具有温中、健胃的作用。毛蚶味道清鲜爽口,在餐前多吃几个醉毛蚶,不只能开胃健脾,还能消痰软坚,化痰散结,制酸止痛。只要不是对海鲜贝壳类有过敏症状的孕妈妈们,是可以适当地吃毛蚶的。

但是,孕妈妈们也不宜一次多食,以免影响到消化。此外,毛蚶本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。此外,很多孕妈妈觉得啤酒的酒精含量比较低,爱喝啤酒的妈妈在孕期中也没有忌口。但是在食用毛蚶时就不要配啤酒喝了,否则容易产生过多的尿酸,对孕妈妈们的身体不利。

二、毛蚶怎么清洗

买毛蚶时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满毛蚶的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。用筷子将毛蚶与盆底隔开,因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。

三、毛蚶的做法有哪些

材料:400g毛蚶、香菜、盐

做法:买回来的毛蚶,洗好,用清水纱网侵泡30分钟(可以少放点盐)为了让毛蚶吐干净。清水煮开,放入葱段,姜片,八角。倒入侵泡好的毛蚶。煮的时候可以放小许的盐。煮两个开的时候,毛蚶都张嘴了,就熟了。捞出,放点香菜即可装盘。

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