坐月子可以适量吃鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的营养元素,具有滋阴润燥,补心宁神的作用。尤其是女性在生产完之后,会把鸡蛋作为非常好的食品进行食补。坐月子期间吃鸡蛋的好处如下:
增强体质
女性在坐月子期间,常因分娩消耗体力和精力,导致身体较虚弱,而鸡蛋含有大量蛋白质,及时补充蛋白质,可促使体力恢复。鸡蛋还可促进脑细胞大量增殖,促进脑组织发育,增强记忆力,提高免疫力。
滋阴补血
在《本草纲目》里记载,鸡蛋的蛋黄具有滋阴补血的功效。女性在生产过程中会失去大量血液,吃鸡蛋有助于气血的恢复。坐月子期间,女性的身体多数会出现脱发、便秘、嗜睡、脸色苍白的现象。这个时候适量进食鸡蛋,有助于产后身体机能的恢复和营养的及时补充。
营养价值
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
禁忌人群
蛋白质过敏者
鸡蛋的蛋白质有抗原性,与肠胃黏膜表面抗体的致敏肥大细胞作用,容易引起过敏反应,过敏体质的人吃鸡蛋容易出现胃痛、斑疹、腹痛、腹泻等过敏症状。所以,对蛋白质过敏的人一定要慎食鸡蛋。
肝病患者
鸡蛋黄中含有较多的脂肪和胆固醇,这些物质需要在肝脏中代谢,而肝病患者的肝脏功能已经减弱,再吃鸡蛋会增加肝脏负担。所以,患有肝炎、肝硬化的病人慎食鸡蛋。
肾炎患者
肾炎患者,肾功能和新陈代谢减退,尿量减少,体内代谢产物不能全靠肾脏排出体外。食用鸡蛋容易导致体内尿素增多,病情加重,甚至引起尿毒症的危险。所以,患有肾功能不全的病人慎食鸡蛋。
注意事项
不宜过食
鸡蛋很有营养,但也不应多吃,否则不利于胃肠消化,还会增加肝脏、肾脏负担。每人每天以吃1-2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体需要。
不宜生吃
未经煮熟的鸡蛋,含有很多细菌和病毒,尤其是近年的禽流感病毒等。所以,鸡蛋一定要熟后食用,否则容易引起肠道感染、腹泻,甚至禽流感等疾病。